Evitare pane bianco e cibi fritti
Evitare pane bianco e cibi fritti Il pane bianco ha un alto indice glicemico e aumenta e abbassa rapidamente i livelli di zucchero nel sangue. La frittura è dannosa in quanto l’olio viene convertito in forma trans dopo una certa temperatura.
Attenzione per la vostra salute!
Il pane è fondamentale sia come fonte di energia essenziale che per l’equilibrio glicemico. Il pane bianco fornisce energia ma non supporta le vitamine e il contenuto di fibre necessarie. Può anche causare eccesso di cibo e aumento di peso perché non si riempie.
Il pane bianco ha un alto indice glicemico
Il valore dell’indice glicemico di un alimento indica come influisce sui livelli di zucchero nel sangue. Gli alimenti che entrano nel flusso sanguigno rapidamente e aumentare la glicemia troppo sono chiamati alti alimenti indice glicemico, mentre quelli che sollevano più lentamente sono chiamati medio e basso indice glicemico alimenti. Più alto è il valore dell’indice glicemico, il tasso di fame aumenta. Il pane bianco ha un alto indice glicemico e aumenta e abbassa rapidamente i livelli di zucchero nel sangue. Di conseguenza, si sente di nuovo fame.
Perché pane integrale?
Se il pane integrale è fatto nelle proporzioni desiderate adatto a tutto, è particolarmente ricco di fibre ed è molto ripieno. Quando mangi un pane integrale, senti un’intensa sensazione di sazietà, il contenuto di fibre è alto. Tuttavia, se la sensazione di sazietà non è sentita e la persona vuole mangiare di più, tali pani possono essere addensati con altri additivi e data l’aria di pane integrale. Questo tipo di pane non ha benefici per la salute. Per questo motivo, è necessario preferire marche ben note. Inoltre, è importante che un pane di qualità sia perforato come una spugna, abbia un buon odore e sapore e non lasci amarezza o asprezza in bocca.
Cosa succede quando smetti di mangiare pane?
Ogni persona ha una certa quantità di energia (calorie) che hanno bisogno di prendere al fine di soddisfare le loro funzioni corporee. La maggioranza di energia è provvista da carboidrati, vale a dire pane. Quando il pane non viene mangiato, il corpo utilizza gli zuccheri immagazzinati nel muscoli per l’energia. Questo porta ad una costante perdita di muscolo. Con la perdita muscolare, può verificarsi una struttura corporea più allentata che sembra malsana. Dal momento che la persona non mangia il pane, invece di perdere peso, possono iniziare ad aumentare di peso nel tempo. Inoltre, poiché il pane equilibra anche gli zuccheri nel sangue su base giornaliera, in particolare il pane integrale previene le gocce di zucchero nel sangue chiamate ipoglicemia. Perché altri gruppi alimentari non possono fornire l’equilibrio come il pane da solo.
Perché nessun cibo fritto in una dieta sana?
Nella frittura l’olio deve raggiungere temperature elevate. Quando l’olio raggiunge una temperatura elevata, significa che ha raggiunto il punto di combustione quando misurato con un termometro o quando emette un suono sibilante nella pratica. A questo punto, i grassi perdono la loro struttura e si forma il grasso trans. Il grasso trans ha molti danni al corpo. Il più importante di questi è l’aumento del rischio di malattie cardiovascolari (aumento del colesterolo LDL, diminuzione del colesterolo HDL, aumento della probabilità di infarto). Il diabete può svilupparsi a causa della diminuzione della risposta all’insulina. Interruzioni nell’eliminazione di elementi tossici possono svilupparsi a causa del funzionamento incompleto del fegato. Interrompendo la struttura della membrana cellulare, potrebbe causare il malfunzionamento delle cellule. Inoltre, non va dimenticato che gli alimenti acquisiscono proprietà cancerogene con il metodo della frittura. Questo può aumentare il rischio di sviluppare il cancro. Inoltre, provoca un eccesso di calorie e innesca lo sviluppo dell’obesità.
La carne, il pollo, il pesce e le verdure (patate, zucchine, melanzane, peperoni, ecc.) che vengono fritti perdono il loro valore nutrizionale. Con la frittura, gli acidi grassi omega 3 nel pesce vengono distrutti passando nell’olio di frittura. Le carni perdono la loro qualità proteica e le verdure perdono i loro valori vitaminici e minerali. Inoltre, questi alimenti acquisiscono proprietà dannose con il metodo della frittura. Una sostanza chiamata acrilammide si forma come risultato di reazioni ad alta temperatura di proteine (carne, pollo, pesce sono ricchi di proteine) e zucchero (fecola di patate) nella struttura degli alimenti. Si tratta di una sostanza molto dannosa e cancerogena.
Puoi rendere la carne deliziosa senza friggerla
È possibile fare carni deliziose senza friggerle. Se iniziamo con carne di pollo, è necessario strofinarlo con limone e lasciarlo per un po’ per renderlo delizioso, renderlo più morbido e dargli un odore piacevole. L’aggiunta di limone e una piccola quantità di sale fornirà una buona doratura in forno. Alcuni concentrato di pomodoro fatto in casa può anche essere utilizzato per migliorare il sapore Pollo bollito sano
Cucinare il pollo bollendo è anche un metodo molto sano. Alcuni cipolla, carota e aglio possono essere aggiunti all’acqua bollente del pollo per aromatizzare. Gettare le verdure intere senza tagliarle ci permette di ottenere delizioso brodo di pollo/ pollo ricco di vitamine. Grattugiare lo zenzero fresco e usare spezie al curry nei piatti di pollo sono anche spezie molto utili per aromatizzare.
Bollire è il modo più semplice e sano per cucinare la carne rossa in modo sano. Aggiungere cipolle, carote e soprattutto sedano all’acqua bollente insaporirà la carne. È anche opportuno utilizzare aceto/ succo di limone e spezie nell’acqua bollente per ottenere una carne morbida e saporita. Aggiungere chiodi di garofano o rosmarino all’acqua bollente insieme alle verdure aggiungerà anche un sapore extra alla carne.
Grigliare la carne marinata
Marinare la carne è anche molto importante per migliorare il sapore. Ci sono vari metodi di marinatura. Il più semplice e sano è quello di marinare la carne in una miscela di latte, succo di cipolla, olio d’oliva e spezie (cumino, timo, pepe nero, rosmarino e peperoncino) durante la notte in frigorifero. In questo modo, la carne cucinata con il metodo della griglia non si asciugherà e diventerà più deliziosa. Alcuni metodi di marinatura anche usano il vino. Ci sono altre alternative al vino. L’aceto di uva può essere utilizzato al posto del vino rosso e l’aceto di mele può essere utilizzato al posto del vino bianco. Un altro metodo di marinatura della carne è quello di utilizzare l’acidità dei pomodori. La carne sarà pronta per la cottura il giorno successivo se conservata in una miscela di pomodori, succo di cipolla, olio d’oliva e spezie (cumino, origano, pepe nero, rosmarino e peperoncino).
Fare le proprie salse sane può aiutare a insaporire insalate o piatti. Basta aggiungere olio d’oliva, limone e aglio condimento per verdure bollite o insalate migliorerà il sapore. Una salsa fatta aggiungendo aglio, olio d’oliva e fiocchi di pepe rosso allo yogurt sarà anche molto pratico, sano e delizioso. Una salsa preparata con menta, basilico, pomodoro, cipolla e olio d’oliva andrà bene con la pasta. Inoltre, è un’alternativa facile e senza calorie.
