Gâteau au citron avec yogourt 

Gâteau au citron avec yogourt 

Gâteau au citron avec yogourt Vous ne direz pas non à un gâteau sain pour votre collation. Cette recette de gâteau moelleux donnera un rafraîchissement avec une saveur de citron.

Ingrédients 

1,5 tasse de farine de blé entier 2 cuillères à café de levure chimique ¼ c. à thé de sel Une demi-tasse de sucre de coco 1 zeste de citron Un demi-verre de yogourt faible en gras ¼ tasse de lait faible en gras ¼ tasse d’huile d’olive extra vierge Une demi-cuillère à café d’extrait de vanille 2 gros blancs d’œufs 1 gros œuf

Préparation 

Préchauffer le four à 175 degrés. Graisser légèrement le fond et les côtés du moule à gâteau. Mélanger la farine, la levure et le sel dans un bol moyen. Dans un autre bol, mélanger le sucre de coco et le zeste de citron, presser un peu avec les doigts pour mélanger.

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Fouetter ensemble le yogourt, le lait, l’huile d’olive, l’extrait de vanille, les blancs d’œufs et 1 œuf entier jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ajouter progressivement le mélange de farine en poudre au mélange liquide et continuer à mélanger.

Verser la pâte à gâteau dans le moule à gâteau graissé. Cuire au four environ 50 minutes. Vous pouvez savoir quand le gâteau est cuit en insérant un cure-dent au centre. Si le cure-dent sort propre quand il est plongé dans le centre du gâteau et enlevé, cela signifie que le gâteau est cuit. S’il y a une pâte collante sur le cure-dent, continuer la cuisson.

Laisser reposer le gâteau sur une grille pendant 5 minutes. Ensuite, retirez-le du moule et laissez-le refroidir à température ambiante. Bon repas.