Insalata di portulaca con formaggio
Insalata di portulaca con formaggio Che ne dici di un’insalata leggera? L’insalata di portulaca, che aumenta il suo sapore con formaggio e noci, prolunga anche il tuo tempo di sazietà.
Ingredienti
1/3 mazzo di portulaca 1 pomodoro medio 2 piccoli cetrioli 3-4 cucchiai di olive verdi affettate 2 cucchiai di noci leggermente pestate 50 g di formaggio feta Olio d’oliva Succo di limone o sciroppo di melograno Un pizzico di sale
Preparazione
Lavare la portulaca, asciugarla bene e tritarla grossolanamente. Tagliate i pomodori e i cetrioli a cubetti. Mettere le verdure tritate in una ciotola profonda. Aggiungere le olive verdi affettate e le noci schiacciate. Mescolare l’olio d’oliva, il succo di limone o lo sciroppo di melograno e il sale in una piccola ciotola. Versare il condimento sull’insalata di portulaca e mescolare bene. Mettere l’insalata di portulaca su un piatto da portata, guarnire con feta a dadini e servire. Godetevi il vostro pasto.
