Kefir fatto in casa
Kefir fatto in casa Si può fare il proprio yogurt a casa? Se la risposta è sì, si può facilmente fare kefir. I trucchi del kefir fatto in casa…
Ingredienti
1 litro di latte 1 cucchiaio di grano di kefir
Preparazione
Far bollire il latte. Rimuovere la crema che si forma su di esso. In una ciotola non metallica, aggiungere i grani di kefir al latte portato a temperatura ambiente (20 gradi).
Mescolare bene con un cucchiaio di legno. Coprire il contenitore con un panno pulito. Lasciare riposare il latte in un luogo buio a 20-25 gradi. Dopo una media di 48 ore il latte coagula. Filtrare il latte fermentato attraverso un colino di plastica o garza per ottenere il vostro kefir.
È possibile utilizzare i grani di kefir rimanenti nel colino come lievito di nuovo. Deve consumare il kefir che terrà nel frigorifero tra due giorni. Godetevi il vostro pasto.
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