Kefir hat ‘Gesundheit’ in seiner Hefe!
Kefir hat ‘Gesundheit’ in seiner Hefe! Bekannt als das Getränk des Kaukasus, ist sogar ein Glas Kefir ein Lagerhaus von Vitaminen und Mineralien. Erfahren Sie die Vorteile dieses fermentierten Getränks.
Wie man Kefir macht?
Kefir wird im Kaukasus weit verbreitet konsumiert und ist im Volksmund als ‘Elixier der Jugend’bekannt. Kefir, der durch die Fermentation einiger nützlicher Bakterien und Hefen als Ergebnis der direkten Zugabe von Kefirsamen zu Milch gebildet wird, ist eines der bekanntesten fermentierten Milchprodukte nach Joghurt. Die Kaukasusregion, in der häufig Kefir konsumiert wird, ist bekannt für ihre geringe Inzidenz von Krankheiten wie Tuberkulose, Krebs und Verdauungsstörungen und eine durchschnittliche menschliche Lebenserwartung von 110-130 Jahren.
Wie viele Kalorien in Kefir?
Kefir, der einen erfrischenden und leicht sauren Geschmack hat, sollte eine glatte Konsistenz, ein homogenes und glänzendes Aussehen haben. Die Qualität der Kefirkörner wird durch die verwendete Milch, die Fermentationszeit und die Lagerung in einer kalten Umgebung bestimmt. 1 Tasse Kefir enthält etwa 80-110 Kalorien. Diese Zahl kann jedoch je nach Milch- und Fettgehalt variieren.
Vorteile von Kefir
Der maximale Nutzen wird durch den regelmäßigen Verzehr von Kefir mit einer Rate von 1 Tasse pro Tag erzielt, was 200-250 ml entspricht. Die Vorteile von Kefir, einem Milchprodukt mit hohem Nährwert, da es alle Nährstoffe in der Milch enthält, können wie folgt aufgelistet werden:
• Unterstützt die Blutproduktion dank Vitamin B12 und anderen Vitaminen der B- Gruppe.
• Es stärkt das Gedächtnis. • Es ist auch ein Schutz gegen Herzerkrankungen. • Schützt die Knochen- und Zahngesundheit dank des hohen Kalziumgehalts • Hilft, Gewicht zu verlieren. • Als gute Quelle für Biotin fördert es gesundes Haar und schöne Haut. • Es ist auch wirksam bei der Behandlung von Nierenerkrankungen,
Gallenerkrankungen, Gelbsucht, verschiedenen Infektionen und Ekzemen, indem überschüssige Salzretention im Körper verhindert wird.
• Als eine gute Quelle von Probiotika, schafft es eine antibakterielle Wirkung in der
Regulierung des Verdauungssystems. In neueren Studien wird festgestellt, dass Probiotika eine
Positive Wirkung auf die Darmflora Gesundheit und gesunde Darmflora unterstützt den Gewichtsverlust.
• Es ist unterstützend bei der Beruhigung der Nerven und der Beseitigung von Depressionen. Es gibt eine leichte Entspannung und Schläfrigkeit nach dem Verzehr. Die depressionsreduzierende Wirkung von Kefir wird auf seinen hohen Tryptophan-, Magnesium- und Kalziumgehalt zurückgeführt.
• Kefir ist auch gut für Appetitlosigkeit, Schlaflosigkeit, Müdigkeit und Schwäche.
