Kéfir maison

Kéfir maison Pouvez-vous faire votre propre yaourt à la maison? Si votre réponse est ‘oui’, vous pouvez facilement faire du kéfir. Les astuces du kéfir maison…

Ingrédients 1 litre de lait 1 cuillère à soupe de grain de kéfir

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Préparation Faites bouillir le lait. Retirez la crème qui se forme dessus. Dans un bol non métallique, ajouter les grains de kéfir au lait porté à température ambiante (20 degrés).

Bien mélanger avec une cuillère en bois. Couvrir le récipient avec un chiffon propre. Laissez le lait reposer dans un endroit sombre à 20-25 degrés. Après 48 heures en moyenne, le lait coagule. Filtrez le lait fermenté à travers une passoire en plastique ou une étamine pour obtenir votre kéfir.

Vous pouvez utiliser les grains de kéfir restant dans la passoire comme levure à nouveau. Vous devriez consommer le kéfir que vous garderez au réfrigérateur dans les deux jours. Bon repas.