Konsumieren Sie hausgemachte Gurken, aber…
Gurken, die ein wichtiges Probiotikum sind, gehören zu den fermentierten Lebensmitteln, die wir besonders im Winter am meisten konsumieren. Eingelegtes, das kontrolliert konsumiert werden sollte, sollte jedoch zu Hause hergestellt werden.
Vorteile von Gurken
Unter den fermentierten Lebensmitteln haben Gurken einen großen Platz auf unseren Tischen. In den letzten Jahren sind’ fermentation’ und ‘ fermentierte Lebensmittel’ populärer geworden. Die Gärung ist eine seit Jahrhunderten verwendete Lagerungsmethode. Abgesehen davon, dass es sich um eine Speichermethode handelt, ist es eine Methode, die Lebensmittel aromatisiert und ihren Nährwert durch die Synthese von Aminosäuren und Vitaminen erhöht. Joghurt, Kefir, Koumiss, Essig, Boza, Tempeh, Kimchi und Gurken sind die häufigsten fermentierten Lebensmittel nach Gesellschaften. Eingelegtes, das ein unverzichtbarer Bestandteil unserer Kultur und unserer Tische ist, ist eine unentbehrliche Ergänzung zu Hülsenfrüchten wie Kichererbsen, Linsen und getrockneten Bohnen.
Gurkensorten
Gurken, die Winterspezialität fermentierter Lebensmittel, werden aus verschiedenen Gemüse und Früchten hergestellt. Am meisten fallen jedoch Kohl, Rüben, Pfeffer und Gurkengurken auf. Gurken, die mit ihren Vorteilen auffallen, sind auch ein Lebensmittel, das sorgfältig konsumiert werden sollte. Die gesundheitlichen Vorteile von Gurken hängen vom Produktionsprozess ab. Daher gibt es Unterschiede zwischen Gurken, die zu Hause hergestellt werden und Gurken, die von außen gekauft werden. Hier sind die Vorteile von hausgemachten Gurken…
• Der erste Nutzen von Gurken kommt tatsächlich von den Lebensmitteln, aus denen sie hergestellt werden. Kohl, rote Bete und Pfeffer sind Gemüse, das aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften gegen Krebs schützt. Wer diese Lebensmittel nicht in seiner normalen Form konsumieren kann, kann sie leichter in Essig einlegen und von ihren antioxidativen Eigenschaften profitieren.
• Dieses fermentierte Lebensmittel weist dank der enthaltenen Milchsäurebakterien schützende Eigenschaften gegen viele Krankheiten auf.
• Darmgesundheit ist auch einer der Vorteile, die in den Sinn kommen. Es wird normalerweise aus faserigem Gemüse hergestellt und erhöht dank seiner faserigen Struktur das Stuhlvolumen und hilft bei der einfachen Ausscheidung von Stuhl aus dem Körper.
• Insbesondere in den letzten 10 Jahren wurde der Zusammenhang zwischen Darmflora und fast allen Krankheiten untersucht. Eine gute Darmflora ist einer der Faktoren, die für eine gute Gesundheit verantwortlich sind. Gurken sollen sich regulierend auf die
Darmflora dank der darin enthaltenen Bakterien. • Dank der enthaltenen nützlichen Bakterien spielen Gurken eine wichtige Rolle für
Vitamine der B-Gruppe wie Vitamin K, Thiamin und Riboflavin. Während Vitamin K mit der Blutgerinnung in Verbindung gebracht wird, sind Vitamine der B-Gruppe wirksam bei der Stärkung des Nervensystems und des Gedächtnisses.
Lagerung von Gurkenkanister Salz
Gurken sind keine Lebensmittel, die aufgrund ihres hohen Natriumgehalts von jedem konsumiert oder unbegrenzt konsumiert werden können. Es sollte in Absprache mit einem Arzt oder Ernährungsberater gegessen werden, insbesondere bei Bluthochdruck, Nieren-, Diabetes- und Magenerkrankungen. Bei gesunden Personen wäre es angebracht, eine Handvoll 2-3 mal pro Woche zu essen, um den Salzverbrauch nicht zu erhöhen.
