La viande rouge est riche en protéines mais… La viande rouge est l’une des sources les plus importantes de protéines dans l’alimentation. Cependant, la consommation excessive et inappropriée de viande rouge prépare le terrain pour de nombreuses maladies du cancer aux maladies cardiovasculaires. Ce que vous devez savoir sur la consommation de viande rouge dans notre article…
Faites attention à ceux-ci lors de la consommation de viande rouge! Faites-vous attention à la quantité de viande rouge, l’une des sources de protéines de la plus haute qualité? Puisque la viande rouge a une teneur élevée en gras saturés et en cholestérol, elle doit être consommée avec modération. Si la viande rouge est consommée trois jours par semaine, le poulet et le poisson doivent être consommés deux jours chacun. Tout en essayant d’être modéré, il faut également faire attention à la méthode de cuisson. Au lieu de faire bouillir de la viande rouge, vous devriez préférer des méthodes saines telles que faire bouillir ou griller. Il est sain de ne pas consommer plus de trois boulettes de viande rouge par jour et de consommer de la viande principalement grillée, cuite, bouillie ou dans des plats de légumes.
La viande maigre devrait être préférée En particulier, les personnes souffrant d’hypertension artérielle, de diabète, de cholestérol élevé et de problèmes de poids devraient préférer les coupes de viande maigres autant que possible et éviter l’utilisation de graisses ajoutées lors de la cuisson de la viande. Sinon, la viande rouge peut causer de nombreux problèmes allant des problèmes d’estomac au cancer. Les personnes souffrant de problèmes digestifs tels que la gastrite, les ulcères et le reflux doivent faire l’objet d’une attention particulière.
Combiner le fer dans la viande rouge avec de la vitamine C Un autre point très important est que pour que le fer dans la viande soit absorbé par le corps, il doit être consommé avec des aliments contenant de la vitamine C. Par exemple, des légumes verts avec du citron et des boissons avec du citron. Ainsi, l’absorption du fer dans la viande augmente et un repas équilibré est créé en fournissant une variété de nutriments. En particulier les légumes et les fruits riches en vitamine C tels que les poivrons verts, le persil, le kiwi, les oranges et les citrons augmentent l’absorption du fer dans la viande rouge et facilitent son utilisation dans l’organisme.
De plus, la consommation de légumes et de salades avec de la viande augmente la consommation de pulpe, crée une sensation de satiété et procure un grand avantage pour la digestion.
Évitez de décongeler la viande sur le comptoir de la cuisine
La décongélation de la viande ne doit jamais se faire sous le soleil et sur le comptoir de la cuisine. La méthode de décongélation la plus saine consiste à décongeler la viande à consommer dans la section zéro degré du réfrigérateur ou dans les fours à micro-ondes. Lorsque vous mettez la viande au congélateur, prenez soin de la diviser en portions à consommer. Sinon, il sera nécessaire de décongeler tous ensemble, ce qui provoque la production bactérienne. La totalité de la quantité décongelée doit être consommée et ne doit pas être remise au réfrigérateur.
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La Viande Rouge Est Riche en Protéines Mais… Il est également nocif de conserver la viande cuite au réfrigérateur pendant une longue période, soit dans un plat de légumes, soit tout simplement comme de la viande frite ou bouillie, en pensant qu’elle est cuite de toute façon. Parce qu’il conduit à la croissance bactérienne et nuit à la santé. La viande cuite doit être consommée dans les 2-3 jours au plus.
Pourquoi ne pas manger d’abats ? Les abats sont riches en calories et doivent être évités en particulier par les patients cardiaques. Ce n’est pas la seule raison. La teneur en graisses saturées des abats appelés abats et les facteurs toxiques qui peuvent s’accumuler dans les organes de l’animal peuvent également pénétrer dans les humains. Par conséquent, la consommation n’est pas recommandée.
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