Lucruri pe care nu le știai despre zahăr
Lucruri pe care nu le știai despre zahăr Nu crede că zahărul este doar zahăr în ceai. Știm că există zahăr în alimentele preparate și multe alimente pe care le consumăm și le consumăm cu atenție. Ce trebuie să știți despre zahăr în articolul nostru
Multe alimente pe care le consumăm conțin zahăr
Consumul zilnic de zahăr care depășește 1 lingură pentru femei și 2-3 linguri pentru bărbați invită la boli grave. Cu toate acestea, ar trebui să fie cunoscut faptul că chiar și cele mai inocente produse sub diferite denumiri conțin linguri de zahăr. De exemplu, 5 biscuiți dulci conțin 3 linguri de zahăr, 100 grame de chipsuri de cartofi conțin 4 grame, o placă de ciocolată conține 3 grame, iar o covriglă conține 4,5 linguri de zahăr. Cercetările arată că zahărul, care predispune la multe boli de la diabet la cancer, este cel mai dependent aliment din lume. Iată partea nocivă a zahărului de pe masa noastră, avertismente și recomandări importante…
Zahărul creează dependență
Zahărul, care este de fapt o sursă de energie pentru organism, este dăunător pentru corpul nostru atunci când nu este luat în mod corect și utilizat în exces. Potrivit cercetărilor, consumul excesiv de zahăr deschide calea pentru multe boli, cum ar fi hipertensiunea arterială, diabetul, bolile de inimă și cancerul. Cercetările recente arată că zahărul este una dintre cele mai importante cauze ale obezității și că zahărul nu numai că dă fericire, dar creează și dependență. Când o persoană mănâncă alimente dulci, simte dorința de a le mânca tot timpul.
Risc crescut de diabet
Consumul de zahăr crește, de asemenea, riscul de cancer. Cercetările științifice la nivel molecular subliniază faptul că celulele canceroase folosesc zahărul de 50 de ori mai mult decât celulele sănătoase și, prin urmare, determină celulele canceroase să se înmulțească mai repede în organism. În plus, creșterea obezității ca urmare a consumului excesiv, modificări ale nivelului de zahăr din sânge și creșterea diabetului zaharat (diabet zaharat) cresc, de asemenea, riscul de cancer la persoanele cu această boală.
Nu consumați zahăr simplu
Prin urmare, eliminați zaharurile simple din dieta dvs., cum ar fi zahărul de masă, cookie-urile, produsele de cofetărie, pansamentele pentru salate gata preparate și alimentele preparate care conțin fructoză sau sirop de porumb. Cu toate acestea, cei care nu pot elimina alimente precum mierea și gemul ar trebui să fie atenți să nu consume mai mult de 10% din necesarul zilnic de energie din aceste surse. Deși necesarul de energie variază în funcție de persoană, sex, activitate și starea bolii, se recomandă ca femeile să nu consume mai mult de 1 lingură, iar bărbații să nu consume mai mult de 2-3 linguri de alimente zaharoase.
Atenție la zahărul adăugat în alimentele gata de consum
Este aproape imposibil să evităm complet zahărul în dieta noastră zilnică. De la sosuri de paste și salate la iaurt, ketchup, produse de panificație, sucuri de fructe și chiar alimente pentru copii conțin zahăr. Multe dintre alimentele gata de consum pe care le aducem la masa si le mancam cu pofta de mancare au adaugat zahar in plus fata de zaharul pe care il contin deja.
Zahărul trebuie consumat într-o formă „sănătoasă”
Fiecare aliment care este o sursă de carbohidrați este o sursă de zahăr pentru organism. Carbohidrații din structura alimentelor sunt simpli și complecși. De exemplu, carbohidrații, cum ar fi mierea, gemul, melasa, zahărul de masă, zahărul din fructe sunt carbohidrați simpli, în timp ce produsele de panificație, cum ar fi pâinea brună, pastele, orezul, bulgur, leguminoasele uscate; covrigii de cereale sunt carbohidrați complecși. Corpul nostru depune mai mult efort pentru a digera carbohidratii complecsi. Zaharurile simple, pe de altă parte, încep să intre în fluxul sanguin după consum. Deși este important să se furnizeze cel puțin jumătate din necesarul zilnic de energie din surse de carbohidrați într-o dietă sănătoasă, sursele de „zahăr sănătos” ar trebui consumate.
Nu te lăsa păcălit de culoarea ei!
Zahărul brun este folosit pentru că este considerat nevinovat atunci când vine vorba de consumul de zahăr. Cu toate acestea, zahărul brun se obține prin amestecarea cristalelor de zahăr alb cu melasa de trestie în diferite proporții. Conține energie și carbohidrați la fel ca zahărul alb. Prin urmare, este greșit să fii păcălit de culoarea sa maro și să crezi că este sănătos. Studiile au arătat că alimentele și băuturile sub numele de “dietă”, deserturile dietetice și îndulcitorii provoacă, de asemenea, creșterea în greutate.
De ce fructele nu ar trebui să fie consumate în exces
Totul trebuie consumat în forma sa naturală. Fructele sunt bogate în fructoză, zahăr din fructe. Este important să ne amintim că fructele conțin zaharuri simple și este esențial să se evite consumul excesiv. În timp ce evitarea consumului excesiv de fructe este importantă în ceea ce privește reducerea riscurilor de obezitate, boli de inimă, diabet și cancer, nu trebuie uitat că aceleași boli pot fi prevenite prin consumarea a cel puțin 2-4 porții de vitamine și fructe bogate în minerale pe zi. Din acest motiv, fructele trebuie consumate cu pulpa lor, nu prin stoarcerea sucului.
Consumăm zahăr sub diferite denumiri
Zaharul apare sub mai multe denumiri diferite pe eticheta unui aliment pe care il cumparam. Prin urmare, este important să acordați atenție și să citiți bine etichetele produselor. Iată câteva dintre aceste nume: Zahăr brun, zahăr invertit, sirop de porumb, lactoză, desktroză, sirop de malț, fructoză, maltoză, concentrat de suc de fructe, glucoză, zahăr de masă, sirop de porumb fructoză, zaharoză, miere, zahăr din trestie de zahăr. În plus, nu este ușor să arzi aceste zaharuri. De exemplu, în timp ce 1 bol de budincă de orez corespunde la 6 linguri de zahăr, este nevoie de cel puțin 40 minute de mers pe jos pentru a arde.
Cât de mult zahăr este în ce alimente?
• 1 porție de fructe = 1,5 linguri de zahăr • 4 linguri naut cu carne = 1,5 linguri zahar • 2 cuburi de zahar de masa = 1 lingurita zahar • 1 bol de budinca de orez = 6 linguri de zahar • 1 covrigi = 4,5 linguri de zahăr • 330 ml de băutură carbogazoasă = 3 linguri • 1 bol de iaurt de fructe = 2 linguri de zahăr • 1 napolitana de ciocolata = 3 linguri zahar • 2 felii de baklava = 4 linguri de zahăr • 1 bol de creme caramel = 5 linguri de zahăr • 2 porții de sirop adăugat la cafea = 1 lingură de zahăr • 1 cafea caramel medie = 2,5 linguri de zahăr • 200 ml lapte de ciocolata = 2,5 linguri zahar • Chipsuri de cartofi (100 g) = 4 linguri de zahăr • 5 biscuiti dulci = 3 linguri zahar • 1 felie medie de tort = 3 linguri de zahăr
