Mărar
Mărar Magazia de vitamine și minerale este cunoscută pentru gustul său puternic. Care sunt beneficiile și daunele mărarului? Detalii în articolul nostru…
Ce face Dill?
Mararul este utilizat pe scară largă în multe bucătării din întreaga lume pentru gustul său aromatic. În Turcia, este deosebit de preferat să garnisiți feluri de mâncare cu ulei de măsline. Salatele, murăturile, unele tocănițe și supe sunt alte arome în care se folosește mărarul. Mărarul este una dintre legumele cu frunze verzi închise, care este iubită la fel de mult ca și cum ar fi neplăcută datorită aromei sale puternice. Denumirea botanică a plantei din familia țelină (Apiaceae) este Anethum graveolens. Deși pare a fi originar din Marea Mediterană, Africa de Vest și Rusia, își găsește un loc în multe bucătării din întreaga lume. Această plantă, care poate fi ușor cultivată în grădină dacă sunt plantate semințe de mărar, iubește lumina soarelui.
Ce vitamine se găsesc în mărar?
Mărarul este o plantă erbacee bogată în vitamine și minerale. Ca răspuns la curiozitatea “ce vitamine sunt în mărar?”, se poate spune că această plantă este puternică în vitaminele A, B1, B6, C, D și E. beneficiile mărarului provin din compuși, precum și vitamine. Compuși cum ar fi limonenul, carvona, anethofuranul, kemferolul, vicenina; precum și minerale, cum ar fi potasiu, sodiu, zinc, mangan, seleniu, folat, fier și mangan fac mararul util.
Care sunt valorile nutriționale ale mărarului?
Valoarea nutritivă a mărarului poate fi rezumată într-un tabel. 100 grame de mărar conține
• Proteine 3,5 g • Grăsime totală: 1 g • Carbohidrați 7 g • Fibre dietetice totale: 2 g • Calciu: 208 mg • Fier 6,6 mg • Magneziu: 55 mg • Fosfor 66 mg • Potasiu: 738 mg • Mangan 1,3 mg
• Vitamina C: 85 mg • Vitamina A: 7717 UI
În mărar, obțineți 38% din folatul zilnic și 17% din riboflavină. Dacă doriți să vedeți toate beneficiile mărarului, ar trebui să fiți atenți atunci când îl cumpărați și depozitați. Deci, cum să depozitați mărarul? Luați o grămadă de mărar cu frunze verzi închise, nu galbene. Apoi înfășurați ușor într-un prosop de hârtie și păstrați-l într-un recipient cu un capac în frigider. Puteți păstra mărarul proaspăt în acest fel timp de 2-3 zile. Mararul uscat este mai durabil decât cel proaspăt. De asemenea, puteți spăla și usca mărarul imediat ce îl cumpărați și congelați-l rapid. Puneți-l într-o pungă etanșă înainte de a-l pune în congelator.
Beneficii și daune de mărar
Vitaminele, mineralele și compușii care adaugă rezistență la puterea mărarului dezvăluie numeroasele beneficii ale acestei plante cu gust de lămâie de la intestine până la oase. Beneficiile mararului pot fi explicate după cum urmează:
Reglează zahărul din sânge: Componenta bioactivă eugenol este eficientă în stabilizarea nivelului de zahăr din sânge. În acest fel, producția de insulină este activată prin consumul de mărar proaspăt, care prezintă o caracteristică anti-diabetică. În timp ce ajută la reducerea descompunerii amidonului în glucoză, vârfurile bruște de zahăr din sânge sunt prevenite. Cercetările au arătat că mărarul are un rol important atât în gestionarea, cât și în prevenirea diabetului de tip 2.
Protejează sănătatea inimii: Flavonoidele din mărar joacă un rol important în protejarea sănătății inimii și reducerea riscului de accident vascular cerebral. Cercetările limitate au arătat că mărarul are efecte izbitoare asupra LDL sau a colesterolului rău. Scăderea colesterolului este una dintre măsurile prioritare pentru a proteja sănătatea inimii.
Întărește oasele: Nu credeți că oasele există doar pentru ele însele. Oasele au un loc important, deoarece dau formă și sprijin mușchilor și organelor. Vitaminele, mineralele și compușii care fac oasele puternice sunt calciul, fierul, vitamina D, tiamina, riboflavina și fibrele din mărar. Acesta susține dezvoltarea sănătoasă a structurii corpului, oferind în același timp creșterea și reînnoirea celulelor în oase. Când consumați mărar, absorbția de calciu crește, prevenind în același timp bolile cronice, cum ar fi pierderea osoasă și osteoporoza (osteoporoza).
Previne infectia: Din cele mai vechi timpuri, continutul de antioxidanti si vitamina C al mararului l-a facut puternic pentru a lupta impotriva germenilor si pentru a proteja organismul de infectii. Frunzele de mărar antimicrobian joacă un rol important în tratamentul și vindecarea rănilor, păstrând în același timp bacteriile și germenii departe de organism. Ajută în general la revitalizare și vindecare împotriva problemelor cum ar fi tuse, răceli, slăbiciune și oboseală.
Îmbunătățește imunitatea: Desigur, este imposibil să nu mai vorbim de imunitate atunci când vorbim despre vitamine, vitamine și compuși. Deoarece antioxidanții și compușii bioactivi fac mărarul să aibă un cuvânt de spus în întărirea sistemului imunitar. Capacitatea organismului de a lupta împotriva germenilor crește cu o imunitate puternică. Mărarul prezintă proprietăți antibacteriene, antivirale și antifungice puternice în prevenirea diferitelor infecții.
Susține digestia: Mărarul, care joacă un rol important într-o digestie sănătoasă, este cunoscut ca un carminativ. Poate ajuta la prevenirea problemelor stomacale și digestive, cum ar fi balonarea, gazele și indigestia. Structura sa fibroasă este considerată un beneficiu de mărar. Deoarece fibrele dietetice din mărar susțin constipația prin promovarea motilității intestinale. În plus, proprietatea antiacidă din mărar poate preveni formarea excesivă de acid în stomac. Astfel de alimente sunt mai bine digerate și sunt considerate de susținere în tratamentul tulburărilor, cum ar fi indigestia, ulcerele și gastrita. Mararul poate ajuta, de asemenea, în cazurile de indigestie și diaree indusă de germeni.
Poate ameliora durerea: Datorită compușilor săi puternici, mărarul este considerat antiinflamator și calmant. Mararul, care poate fi deosebit de eficient în artrită și dureri articulare, poate sprijini, de asemenea, tratamentul împotriva inflamației. Puteți adăuga mărar la dieta dvs. Pentru a ușura spasmele musculare și mușchii dureroși. Efectele sale pozitive împotriva artritei reumatoide sunt acceptate. De asemenea, a fost dovedit de cercetare a fi eficient pentru durerile menstruale ale femeilor.
Poate ameliora respirația: Proprietățile sale puternice anti-inflamatorii, antibiotice și anti- astm fac mărarul consumabil pentru persoanele cu probleme respiratorii. Acesta joacă un rol important împotriva problemelor cum ar fi răcelile, tusea, durerile în gât și gripa. Se subțiază și slăbește particulele de spută din plămâni, piept și cavități nazale. Acest lucru face respirația mai ușoară. Acesta susține accelerarea procesului de vindecare a bolilor, cum ar fi bronșita și astmul.
Oferă o respirație proaspătă: Beneficiile semințelor de mărar pot fi simțite pe respirație. Semințele și frunzele de mărar sunt cunoscute sub numele de odorizante de respirație. Proprietățile antimicrobiene, dezinfectante, antioxidante ale uleiurilor esențiale din mărar pot ajuta la atenuarea infecțiilor orale, reducând în același timp daunele cauzate de radicalii liberi gingiilor și dinților. Puteți beneficia de puterea acestei plante pentru o gură sănătoasă.
Mararul te face să dormi?
Datorită flavonoidelor și vitaminelor din grupul B din frunzele de mărar, acesta poate fi eficient împotriva insomniei. Mararul, pe care îl veți consuma în dieta zilnică, creează un efect calmant prin activarea secreției anumitor hormoni și enzime din organism. De asemenea, ajută la scăderea nivelului de cortizol, care este caracterizat ca un hormon de stres. Odată cu scăderea nivelului de stres, puteți avea un somn liniștit și de calitate. De asemenea, este cunoscut faptul că Dill are efect antidepresiv.
Dill ajută la pierderea în greutate?
Mărarul este foarte scăzut în calorii. Din acest motiv, “slăbește mărarul?” poate aduce întrebarea în minte. Deci, câte calorii este mărar? Poate ajuta cu adevărat la slăbire? 1 lingurita de marar uscat este de 3 de calorii. 100 grame de mărar proaspăt este de aproximativ 43 de calorii. Deoarece cantitatea de carbohidrați este scăzută, poate juca un rol auxiliar în dietele dvs. Pentru pierderea în greutate. Cu toate acestea, nu este corect să afirmăm că “Dill slăbește”.
Cum ar trebui consumat mararul?
Puteți adăuga mărar proaspăt tocat în salate și feluri de mâncare. Ca salata de marar, puteti amesteca mararul tocat fin cu ierburi precum patrunjelul si menta. Puteți să-l aromați cu multă lămâie și puțin ulei de măsline. Puteți adăuga mărar la cac. Puteți folosi mărarul în mâncărurile dvs. De pește gătit. Îl puteți folosi ca un condiment în legume rădăcinoase, cum ar fi cartofii copți. Puteți face omlete delicioase cu mărar. Puteți, de asemenea, să vă aromați supe și sosuri cu mărar. Puteți folosi semințe de mărar ca condiment și adăugați-le la murături, dacă doriți. De asemenea, puteți face ceai de mărar cu semințe. Dacă doriți să utilizați mărar uscat, îl puteți cumpăra de la erbalist. Dar amintiți-vă că mărarul uscat are o aromă mai amară și mai puternică decât mărarul proaspăt. Prin urmare, trebuie să utilizați suma corectă. Nu recurgeți la carbohidrați pentru a consuma mărar. Nu luați calorii inutile făcând produse cum ar fi produsele de patiserie. Mararul poate provoca efecte secundare. Aici se produc distrugeri de mărar. Dacă mararul este consumat prea mult, poate provoca diaree, greață, vărsături, mâncărime în gură, umflarea limbii și a gâtului ca reacție alergică. Unii oameni care sunt alergici la morcovi pot dezvolta, de asemenea, alergii la mărar. În plus, diabeticii pe litiu și persoanele care vor suferi o intervenție chirurgicală în termen de două săptămâni ar trebui să consulte un medic înainte de a utiliza suplimente care conțin mărar. Alăptarea și femeile gravide nu ar trebui să utilizeze astfel de suplimente. Aceasta poate crește riscul de avort spontan la femeile gravide. Unele studii sugereaza ca mararul poate fi daunator pentru cei cu boli tiroidiene, in timp ce altele sugereaza ca mararul poate fi benefic pentru cei cu hipotiroidism si hipertiroidism.
