O que é a Deficiência Nutricional?
O que é a Deficiência Nutricional? A desnutrição é especialmente prevalente em tempos de desastre e falta de acesso à alimentação. Então, o que é desnutrição? O que significa nutrição saudável e equilibrada?
O que é Comida? O que é uma dieta saudável e equilibrada?
A desnutrição é particularmente prevalente em situações de desastre e em populações com dificuldades nutricionais. Antes de passar ao tópico da desnutrição, é necessário explicar um pouco sobre comida, nutrição e nutrição equilibrada. Os alimentos consistem em blocos de construção chamados nutrientes. Há macro e micronutrientes tomados diariamente. A diversidade alimentar é muito importante para garantir o equilíbrio em uma dieta saudável. Macronutrientes como proteínas, carboidratos e gorduras fornecem energia ao corpo. As vitaminas e os minerais estão no grupo dos micronutrientes e este grupo ajuda os macronutrientes. A água é um nutriente essencial para a vida. Os nutrientes são classificados em 5 grupos:
• Leite e produtos lácteos • Carne-frango-peixe, ovos, legumes, oleaginosas • Pão e cereais • Hortaliças • Frutos
Consumir alimentos pertencentes aos 5 grupos alimentares listados acima significa ter uma dieta equilibrada e saudável. De fato, uma dieta equilibrada e saudável é definida como nutrição ideal. A nutrição equilibrada e saudável é muito importante para sustentar a vida, o crescimento e o desenvolvimento. A nutrição ideal é importante para os indivíduos e para a sociedade. Todos os nutrientes devem ser completamente atendidos para evitar doenças relacionadas à nutrição e garantir uma composição corporal saudável.
O que é a Deficiência Nutricional?
As deficiências nutricionais ocorrem em decorrência da ingestão inadequada dos nutrientes necessários acima mencionados para o equilíbrio e a continuidade da saúde. A desnutrição ocorre quando os nutrientes não são ou não podem ser tomados tanto quanto o corpo precisa através da comida. Neste ponto, os nutrientes que não podem ser ingeridos não são incluídos no metabolismo energético e ocorre desnutrição. A desnutrição e a nutrição desequilibrada são diferentes umas das outras. A ingestão inadequada de nutrientes significa desnutrição, enquanto a ingestão inadequada ou excessiva de nutrientes significa nutrição desequilibrada.
Causas da desnutrição
Podem ocorrer problemas nutricionais em determinados períodos e com certas doenças. As deficiências nutricionais são mais comuns nas seguintes pessoas:
• Bebês e crianças • Bebês prematuros • Mulheres grávidas e lactantes • Idosos • Doenças crônicas, como a doença de Crohn, colite ulcerativa
As causas da desnutrição nos indivíduos acima mencionados são condições e doenças diretamente relacionadas à sua dieta. Deficiências nutricionais podem ser vistas em países em desenvolvimento com problemas de acesso a alimentos, em pessoas que não conseguem nutrientes suficientes como resultado da desnutrição inadequada, em pessoas que comem uma dieta unidirecional (como resultado de práticas dietéticas erradas, etc.)e em pessoas com absorção reduzida de vitaminas e minerais no corpo devido ao consumo de álcool.
Sintomas de deficiência nutricional
A ingestão inadequada de nutrientes e energia resulta em funções corporais prejudicadas. Os sintomas da deficiência nutricional podem ser enumerados do seguinte modo:
• Fadiga rápida • Fadiga • Depressão • Queda de cabelo • Calafrios nas mãos e nos pés • Constipação • Esquecimento • Doença frequente • Edema • Distúrbios do sono • Falta de menstruação • Baixa estatura ou baixo peso para a idade em crianças
Doenças relacionadas com deficiências nutricionais
Problemas relacionados à desnutrição podem causar doenças diretamente. A desnutrição leva à desnutrição proteico-energética, como o marasmo e o kwashiorkor. Além disso, a ingestão inadequada de nutrientes provoca as seguintes doenças. Estas doenças e as deficiências que causam podem ser enumeradas do seguinte modo:
• Escorbuto – deficiência de vitamina C • Cegueira noturna – deficiência de vitamina A • Bócio – Deficiência de iodo • Cárie dentária – deficiência de cálcio • Osteoporose (osteoporose) – deficiência de vitamina D e cálcio • Osteomalacia (amolecimento ósseo) – Deficiência de vitamina D e cálcio • Raquitismo (amolecimento ósseo em crianças) – Deficiência de vitamina D e cálcio • Anemias – deficiência de ferro e ácido fólico • Perda de cabelo – deficiência de biotina e ácido fólico • Quebra de unhas – deficiência de biotina • beribéri – deficiência de vitamina B1 • Pellegra – deficiência de niacina • Constipação – ingestão insuficiente de fibras
Tratamento de Deficiência Nutricional
As causas subjacentes são importantes no tratamento da desnutrição. O diagnóstico precoce da desnutrição aumenta o sucesso do seu tratamento. O consumo de grupos alimentares deficientes em desnutrição garante que o problema seja amplamente eliminado. Especialmente em caso de desnutrição devido a uma doença, devem ser tomadas medidas contra a desnutrição assim que a doença for diagnosticada. Uma avaliação é feita sobre o estado geral da pessoa, a gravidade das doenças e queixas do paciente. Um plano de nutrição saudável e equilibrada é criado e suplementos vitamínicos e minerais são incluídos neste plano.
Precauções contra a desnutrição
A deficiência nutricional pode ser prevenida consumindo alimentos equilibrados de grupos alimentares. Os grupos alimentares e, em especial, aqueles que devem consumir estes grupos são explicados em pormenor a seguir: Leite e produtos lácteos: proteína de alta qualidade, cálcio, fósforo, zinco e vitaminas B. Além disso, a gordura do leite é rica em vitaminas A, D, E e K. Todas as faixas etárias, especialmente crianças, adolescentes e mulheres grávidas, devem consumir leite e produtos lácteos todos os dias. As porções diárias recomendadas devem ser consumidas para evitar a desnutrição. O leite, iogurte, grupo de queijo deve ser consumido 2-3 porções por dia.
Carne, frango, peixe, ovos
, legumes secos e sementes de óleo: Este grupo inclui carne- frango-peixe; ovos; leguminosas secas, como feijão e grão de bico; sementes de óleo de casca dura, como avelãs, amendoim e nozes. Os alimentos deste grupo são ricos em proteínas, ferro, zinco, vitaminas do complexo B, vitamina A, fósforo e zinco. A vitamina B12 é encontrada apenas no grupo animal. Além disso, as leguminosas são muito ricas em
fibras. Este grupo alimentar é muito importante para o reparo celular, crescimento de tecidos e do sistema nervoso. 2,5-3 porções devem ser consumidas diariamente. Pão e cereais: Este grupo é a principal fonte de energia. Especialmente os carboidratos não refinados são muito ricos em valor nutricional. Pão integral de trigo e centeio, aveia são exemplos disso. Este grupo contém todas as vitaminas B, exceto vitamina B12. Eles também contêm ferro. Eles também são ricos em fibras alimentares. Este grupo é importante para proteger os sistemas nervoso e digestivo. Uma média de 3-7 porções deve ser consumida diariamente. A porção a ser consumida varia de acordo com o sexo, peso e condição de atividade física dos indivíduos. Legumes e frutas: Os grupos de vegetais e frutas são ricos em folato, vitamina A, vitamina E, vitamina C, potássio, ferro, magnésio, polpa e antioxidantes como flavonóides, lignanas e ácidos fenólicos. Estes ingredientes ativos são antioxidantes poderosos que desempenham um papel na neutralização dos radicais livres que causam doenças crônicas. Além disso, graças às vitaminas e minerais que contém, desempenha um papel no crescimento e desenvolvimento, saúde das gengivas, pele, saúde dos olhos, produção de sangue e reparação de tecidos. Grupo vegetal deve ser consumido 3-4 porções por dia, grupo de frutas 2-3 porções por dia. Padrões alimentares saudáveis e equilibrados que incluem vegetais de folhas verdes, frutas, grãos integrais e nozes ricos em proteínas, fitoquímicos, antioxidantes, minerais e vitaminas devem ser seguidos. Além disso, os nutrientes são perdidos através de métodos inadequados de armazenamento e cozimento. Métodos de cozimento saudáveis, como grelhar, ferver e assar devem ser preferidos em uma nutrição saudável. O que é a
Desnutrição em Desastres
É importante atender às necessidades dos indivíduos em desastres. Uma das necessidades mais básicas é a nutrição. Em situações de desastre, a nutrição é muito importante para corrigir as negatividades nas condições fisiológicas e psicológicas dos indivíduos. As mulheres grávidas, os idosos, as crianças com menos de 5 anos e os indivíduos com doenças crónicas são grupos vulneráveis, estão em risco em termos de deficiência nutricional e é importante garantir uma nutrição adequada e equilibrada destes grupos como prioridade. Para que os indivíduos retornem rapidamente à sua vida normal, suas necessidades nutricionais devem ser adequadas e equilibradas. Deve ser facultado acesso a alimentos fáceis, duradouros e enriquecidos para a alimentação das vítimas de catástrofes. O acesso à sopa, ao chá quente e à água na primeira fase proporciona apoio fisiológico e psicológico. Nas primeiras 72 horas, alimentos com alta durabilidade como pão e cereais, enlatados, biscoitos, sanduíches, bolos e sucos de frutas devem ser entregues às vítimas do desastre. A longo prazo, 2100 calorias de energia por dia é recomendado para indivíduos. É muito importante fornecer energia para reduzir a carga de doenças e aumentar a resistência física. Além de alimentos como
alimentos enlatados, biscoitos e cereais a longo prazo, leite, iogurte, ovos, legumes, sementes oleaginosas, como nozes e nozes, devem ser adicionados à dieta diária das vítimas de desastres. Deve-se tomar cuidado para garantir uma nutrição adequada e equilibrada para grupos vulneráveis, como bebês, crianças, idosos, doentes crônicos e mulheres grávidas. Lactentes: O consumo de leite materno é muito importante para os bebês e é o primeiro alimento recomendado. O leite materno é rico em vitaminas e minerais que o bebê precisa e é rico em substâncias anti-bacterianas e antivirais para apoiar o sistema imunológico. A amamentação deve ser assegurada em condições estéreis. Em caso de diminuição do leite materno devido a uma catástrofe ou à morte da mãe, os bebés com 0-6 meses devem ser apoiados por fórmulas adequadas e os bebés com 6-12 meses devem ser apoiados com alimentos como leguminosas, vegetais e iogurte, além de sua nutrição. Mulheres grávidas: É muito importante para as mulheres grávidas terem uma nutrição adequada e equilibrada em termos de ferro, ácido fólico, vitamina A e iodo. Além da sua dieta diária, devem ser adicionadas 2 porções de grupo de leite. Se disponíveis, devem ser apoiadas com frutas frescas. Pessoas com Doenças Crônicas: É importante garantir uma nutrição adequada e equilibrada para as pessoas com doenças crônicas. Para indivíduos com diabetes, deve ser estabelecida uma dieta para regular o açúcar no sangue e alimentos integrais ou integrais devem ser preferidos em vez de pão branco. Eles devem ser direcionados para consumir frutas frescas em vez de suco de fruta. Os indivíduos com pressão arterial elevada devem receber alimentos sem sal, leite com baixo teor de gordura e produtos lácteos e devem ser apoiados com frutas e vegetais, se disponíveis. Idosos: É muito importante que os idosos prefiram alimentos ricos em vitaminas e minerais e incluam leite e laticínios em sua dieta. Eles devem consumir frutas e legumes frescos. A segurança alimentar é muito importante para garantir uma alimentação adequada e equilibrada. No acesso a alimentos seguros, deve ser dada grande atenção às regras necessárias durante o fornecimento de alimentos. Alimentos limpos e água limpa são muito importantes na prevenção de epidemias em situações de desastre. Além disso, problemas de saúde como desidratação (perda de líquido) podem ocorrer como resultado de problemas no acesso a fontes de água limpa e gastroenterite. Em Em caso de desidratação, devem ser monitorizadas as funções renais e hepáticas e deve ser assegurada a ingestão de líquidos na presença de um especialista. Além disso, as pessoas responsáveis pela distribuição de alimentos devem prestar atenção à limpeza das mãos, cabelos, unhas e equipamentos. É importante que o lixo não seja acumulado na área de distribuição de alimentos e que as áreas de coleta e distribuição de alimentos sejam separadas. O que é a
