O que é Boza? Quais são os benefícios do Boza?
O que é Boza? Quais são os benefícios do Boza? Boza, que pode ser um bom lanche quando consumido corretamente, não é apenas uma deliciosa bebida de inverno. Não se deve esquecer que Boza, que tem muitos benefícios do sistema digestivo para apoiar o sistema imunológico, é um carboidrato.
O que é Boza? Boza
é uma bebida fermentada feita de sêmola de milho, açúcar e água. Boza é fermentado e contém probióticos. O processo de fermentação pode variar de acordo com o tipo de Boza. Esta é uma das razões pelas quais a qualidade do Boza varia. As diferenças no processo de fermentação também alteram suas propriedades funcionais e digestíveis. Boza é descansado para fermentação por 24 horas a 30 graus. Em seguida, é refrigerado a 4-5 graus e pronto para servir. Tem um sabor agridoce e, portanto, é considerado ter um sabor característico. Boza, uma das bebidas símbolo do inverno, tem muitos benefícios quando consumida de forma saudável e em um grau saudável. Além das bebidas quentes, que geralmente são preferidas nos dias de inverno, Boza é muito consumida, mesmo que seja bebido frio. A palavra Boza vem da palavra persa ‘buze’, que significa milheto. No passado, Boza, que era vendida por vendedores de rua na temporada de inverno, tinha um lugar importante no Império Otomano. Embora muito diferente da cerveja hoje, Boza é considerada a cerveja mais antiga conhecida. Em 1074, o Kashgarli Mahmut’s Divan-u Lugat-i Turk afirma que Boza era feita de painço. É sabido que as pessoas que vivem no Cáucaso consumiam Boza nos tempos antigos. Boza se espalhou para a Crimeia, Balcãs, Cáucaso, Ásia Central e Egito, e começou a ser consumido na Europa de Leste e nos Balcãs. No século XVI, Boza começou a ser vendido em lojas.
Do que é feito o Boza?
Boza é feito de cereais como trigo, cevada, aveia, milho, arroz, bulgur e painço. A produção de Boza, que utiliza grãos de milho, açúcar e água, consiste na preparação de matérias-primas, fervura, resfriamento, resfriamento, coação, adição de açúcar e fermentação. A temperatura é o fator mais determinante na fermentação.
Como beber o Boza?
Boza é bebido gelado com canela e grão de bico. Como o Boza é uma bebida que contém
levedura, as condições de armazenamento são muito importantes. Deve ser consumido em um curto espaço de tempo após a abertura e armazenado em local fresco para evitar o crescimento de leveduras. Armazená-lo na geladeira a +4 graus aumenta sua vida útil. O mau odor e as bolhas no Boza indicam que ele pode estar estragado.
Calorias de Boza
1 copo de chá de Boza tem uma média de 210 calorias. A energia do Boza vem do seu teor de carboidratos. Boza, que tem pequenas quantidades de proteína, pode ser visto como um alimento completamente fonte de carboidratos. Pessoas com necessidades energéticas aumentadas podem consumir Boza. Os cereais de que o Bozn é feito são ricos em ácido fenólico, que protege contra câncer e doenças cardíacas. Os grãos são compostos de ferro, selênio, magnésio, vitaminas B e fibras. Não se deve esquecer que Boza, que também é conhecido como um armazenamento de vitaminas de alto teor de fibras e especialmente do grupo B (vitaminas B1, B6, B12), é uma fonte de carboidratos. 1 copo de chá é equivalente a aproximadamente 3 fatias de pão. Portanto, a quantidade e frequência das porções devem ser levadas em consideração.
Benefícios do Boza
Facilita a digestão
Boza relaxa o sistema digestivo com as leveduras ativas e ácido láctico que contém. No entanto, se consumido em excesso, pode causar problemas como gases e diarreia.
Fortalece a imunidade
Boza, rico em antioxidantes, desempenha um papel importante no fortalecimento do sistema imunológico. Fortalece a imunidade regulando a flora intestinal com bactérias probióticas. Assim, também ajuda a proteger contra resfriados e câncer. Este líquido antimicrobiano também é conhecido por ser eficaz no tratamento de várias infecções. Acredita-se que seja útil no tratamento da tosse.
Aumenta o leite materno
Ajuda a satisfazer o aumento das necessidades de energia e fluidos das mães que amamentam e aumenta a produção de leite.
Promove o crescimento em crianças
Nas crianças, ajuda a atender às necessidades de energia necessárias para o crescimento. Com o aumento das necessidades de energia, vem o aumento da necessidade de vitaminas para gerenciar os processos metabólicos. As vitaminas do complexo B estão envolvidas no metabolismo dos carboidratos, ajudam a melhorar a memória e facilitam o foco.
Atende às necessidades de energia em atletas
As necessidades energéticas dos atletas que treinam intensamente por longas horas aumentam. O consumo é uma boa bebida para atender a essa necessidade rapidamente. As vitaminas do grupo B garantem que os carboidratos sejam queimados e a energia seja liberada e protegem o sistema nervoso. Também suporta o sistema imunológico dos atletas com suas propriedades probióticas. O que é Boza
Ajudar a prevenir a depressão
Boza, que é uma fonte de vitaminas do grupo B que são eficazes no humor, é eficaz na prevenção da ansiedade com este efeito. Também ajuda a reduzir a tendência à depressão, regulando a flora intestinal com seu aspecto probiótico. Acredita-se que tenha um efeito positivo no sistema nervoso. Pode relaxar e acalmar especialmente os nervos desgastados. O que é Boza
Atenção Pessoas com Alergia e Intolerância ao Glúten!
Na Turquia, estas bozas são sem glúten, pois a semolina de milheto é geralmente usada em sua produção. No entanto, outros grãos como cevada, trigo e aveia também podem ser usados. Pessoas com sensibilidade ao glúten ou doença celíaca devem certificar-se de que é feito de painço e consumi-lo sob esta condição. Pessoas com diabetes, resistência à insulina e hipoglicemia também devem ter muito cuidado ao consumir Boza. O consumo de produtos fermentados pode exacerbar os ataques de gota. Essas pessoas devem evitar produtos fermentados em sua dieta, tanto quanto possível. Portanto, eles devem evitar o consumo de Boza fermentado. As pessoas que tentam perder peso também devem prestar atenção ao seu consumo. Porque não se deve esquecer que Boza é uma bebida de alto teor calórico. Considerando o valor energético, eles devem consumir Boza raramente cortando seu consumo diário de pão.
