Pilaf de riz aux artichauts Que diriez-vous d’un riz sain avec beaucoup de légumes et tout aussi délicieux? Essayez de consommer de l’artichaut avec cette recette.
Ingrédients 4 artichauts 2 tasses de riz complet 6 brins d’oignon de printemps Un demi bouquet d’aneth 1 jus de citron 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de poivre noir 1 verre de thé d’eau
Préparation Hacher les oignons nouveaux et les faire revenir dans l’huile d’olive à feu moyen pendant 2
minutes. Ajouter les artichauts en dés, le jus d’un demi-citron et 1 verre d’eau et cuire 8 minutes. Ajouter le riz et le poivre noir et ajouter 3 tasses d’eau (si vous avez trempé le riz au préalable, 2 tasses d’eau suffiront).
Après la cuisson, ajouter une demi-botte d’aneth et le jus d’un demi-citron, remuer et couvrir le couvercle. Après 15 minutes, vous pouvez servir chaud. Bon repas.
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