Portulaca con bulgur 

Portulaca con bulgur 

Portulaca con bulgur Avete mai provato a fare il vostro piatto purslane con bulgur? È possibile utilizzare bulgur, un grano sano, invece di riso nel vostro piatto purslane. Ecco una deliziosa ricetta piatto purslane…

Ingredienti 

1 mazzetto di portulaca 1 cipolla secca 1 peperoncino rosso 2 cucchiai di bulgur 2 occhiali di tè d’acqua 1 cucchiaino di pasta di pepe Un pizzico di sale Un cucchiaio di olio d’oliva

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Preparazione 

Taglia le radici della portulaca. Tritare gli steli e le grandi foglie. Lavare e scolare bene. Aggiungere l’olio d’oliva alla pentola. Aggiungere le piccole cipolle tritate e friggerle. Tagliare il peperone rosso a dadini e aggiungere. Aggiungere un cucchiaino di concentrato di pomodoro e diluire il concentrato di pomodoro con 1 bicchiere di acqua.

Aggiungere la portulaca al piatto. Aggiungere il bulgur che avete ordinato e lavato e il sale. La portulaca è un ortaggio che può essere cotto con la propria acqua quando cotto a fuoco basso, ma aggiungere 1 bicchiere di acqua per il bulgur in esso.

Cuocere a fuoco basso fino a quando il bulgur e gli steli della portulaca ammorbidiscono. Godetevi il vostro pasto.