Poulet au citron Vous voulez avoir un repas délicieux et sain? Essayez ce plat de poulet rafraîchissant.
Ingrédients 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 poitrines de poulet désossées et sans peau Sel Poivre noir
Pour la sauce 1 gousse d’ail ¼ c. à thé de sel Un demi-verre de persil 1/3 tasse de menthe fraîche 1/4 cuillère à café de poivre noir Jus et croûte de 1 citron 1/3 tasse d’huile d’olive
Préparation Préchauffez votre four à 230 degrés. Prenez une grande casserole allant au four (vous pouvez utiliser une casserole en fonte). Graisser cette poêle avec de l’huile d’olive.
Assaisonner un côté des poitrines de poulet avec du sel et du poivre. Placez-les dans la casserole avec ces côtés sur le fond. Cuire pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Assaisonner l’autre côté du poulet et retourner. Cuire 1 minute de ce côté.
Ensuite, placez le poulet dans le four et laissez cuire pendant 6-8 minutes. Retirer la casserole du four. Laisser reposer le poulet sur une planche à découper pendant 5 minutes avant de trancher.
Pour la sauce au citron, écraser l’ail avec du sel à l’aide d’un grand couteau. Mélanger ce mélange avec le persil, la menthe, le poivre noir, le zeste de citron et le jus dans un mélangeur. Ajouter l’huile d’olive à cette sauce et bien agiter. Versez-le dans un petit bol et ajoutez des épices si vous le souhaitez.
Vous pouvez mettre de la sauce dans l’assiette, y déposer la poitrine de poulet cuite et verser la sauce dessus à nouveau. Bon repas.
