Ricetta di salamoia familiare sana
Ricetta di salamoia familiare sana È molto facile da fare i cetrioli domestici sani nel paese. Seguire questa ricetta per fare sottaceti con alto contenuto probiotico.
Ingredienti
1 chilogrammo di verdure messe sotto aceto della Sua scelta Mezzo bicchiere di tè di kefir 1,5 cucchiai di sale di roccia 2-3 spicchi d’aglio Prezzemolo 1 litro di acqua potabile
Preparazione
Fai bollire l’acqua. Sciogliere il salgemma e lasciarlo raffreddare. Mettere le verdure lavate e gli spicchi d’aglio in un barattolo di vetro. Aggiungere il kefir e la salamoia raffreddata al barattolo in modo che superi le verdure di 2 dita.
Coprire con prezzemolo per evitare che le verdure entrino in contatto con l’aria. Puoi anche mettere un peso in cima. Mettere il coperchio sul vaso e lasciarlo fermentare a temperatura ambiente. Ogni 2-3 giorni allentare il coperchio del vaso e rimuovere il gas accumulato. Dopo 7-10 giorni, il tuo delizioso e probiotico sottaceto è pronto. Godetevi il vostro pasto.
