Richte gesunde Tische auf Eid al-Adha!
Richte gesunde Tische auf Eid al-Adha! Eid al-Adha ist das Fest, wenn die Diät am meisten ändert und übertrieben ist. Insbesondere der Verzehr von Opferfleisch bedeutet, dass mehr fleischlastige Mahlzeiten gegessen werden. Sie können aber auch gesunde Tische für Eid al-Adha decken.
Achte auf diese, wenn du Opferfleisch konsumieren willst!
Urlaub ist die wertvollste Zeit, wenn wir mit unseren Lieben zusammenkommen… Der Geschmack des Essens ist anders, die Sprache der Tische ist anders. Eid-Besuche sind auch einer der Momente, in denen angenehme Gespräche und Aromen geteilt werden. Besonders während des Eid al-Adha kann es zu signifikanten Änderungen in der Ernährung kommen. Der steigende Konsum von rotem Fleisch, Schokolade, Füllung, Gebäck und sirupartigen Desserts sind die Gründe, warum wir es übertreiben. Es ist von großer Bedeutung, die richtige und ausgewogene Wahl für die Gesundheit zu treffen. Empfehlungen zur Ernährung während Eid al-Adha…
Hüte dich, wenn du ein Opfer wählst!
Zunächst sollten Opfertiere, die die tierärztliche Kontrolle bestanden haben, bevorzugt werden. Es ist wichtig, unter geeigneten Bedingungen unter Aufsicht zu schlachten, um die Übertragung verschiedener Bakterien zu verhindern. Auch das geschlachtete Fleisch sollte nicht sofort verzehrt werden. Denn unmittelbar nach der Schlachtung wird das Fleisch zäh und schwer verdaulich. Aus diesem Grund sollte das Fleisch mindestens 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt und dann verzehrt werden.
Wie lagert man Opferfleisch?
Fleisch, das aufgrund seines hohen Proteingehalts ein verderbliches Lebensmittel ist, sollte bei den Lagerbedingungen vorsichtig sein. Fleisch kann in Kleine Stücke für 1 Portion geschnitten werden, in Kühlschrankbeutel gewickelt und im Gefrierschrank oder Tiefkühlschränken aufbewahrt werden. Auf diese Weise kann Fleisch 1-2 Wochen bei -2 Grad im Gefrierschrank und viel länger in tiefen Gefrierschränken unter -18 Grad gelagert werden. Wichtig ist, dass das aus dem Gefrierschrank entnommene Fleisch im Kühlschrank aufgetaut wird und nicht bei Raumtemperatur oder auf dem Heizkörper. Außerdem sollte aufgetautes Fleisch sofort verzehrt und nicht wieder eingefroren werden.
Don’t braten, kochen
Beim Kochen von Fleisch sollten Sie Methoden wie Kochen, Grillen oder Backen
bevorzugen, anstatt zu braten. Um die Bildung von krebserregenden Substanzen zu verhindern, ist es sehr wichtig, den Abstand zwischen dem gegrillten Fleisch und dem Feuer so einzustellen, dass das Fleisch nicht verbrannt wird und das Fleisch verkohlt.
Konsumieren Sie in Maßen, auch wenn Sie keine Krankheit haben
Fleisch, eine Quelle von Protein reich an Eisen, Vitamin B12 und Zink, hat einen wichtigen Platz in der Ernährung. Aufgrund seines hohen gesättigten Fett- und Cholesteringehalts sollte die Menge des Fleischkonsums jedoch sorgfältig bedacht werden. Besonders Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Bluthochdruck sollten beim Verzehr von Fleisch vorsichtig sein. Das Fehlen eines gesundheitlichen Problems bedeutet nicht, dass es in Hülle und Fülle gegessen werden kann. Es wird empfohlen, Lebensmittel wie Wurst, Speck und Braten zu vermeiden und Lebensmittel mit hohem Vitamin-C-Gehalt wie grünes Blattgemüse, Tomaten und Orangen mit Fleisch zu konsumieren.
Wenn du kannst und 39;t verbringen Eid ohne Dessert…
Während des Eid al-Adha ist es für die Gesundheit wichtig, Obst- und Milchdesserts anstelle von Sherbet-Desserts zu bevorzugen. Wenn du nicht ‘no’ sagen kannst, um zu baklava, überschreiten Sie 1-2 Scheiben nicht. Da ein erhöhter Tee- und Kaffeekonsum während der Besuche zu Schlaflosigkeit, Herzrhythmusstörungen und Magenproblemen führen kann, wird empfohlen, Fenchel- oder Kamillentee zu trinken.
Don’t gain ‘holiday weight’
Gewichtszunahme ist unvermeidlich mit häufigem und übermäßigen Essen von zuckerhaltigen, teigigen und fetthaltigen Lebensmitteln während des Festes. Hören Sie sich diese Vorschläge zur Gewichtskontrolle während des Eid al-Adha an:
• Überspringen Sie nicht mehr als einen Tag. • Neben Fleisch, nicht zu vernachlässigen Gemüsegerichte, Salate, Obst, Milch und
Joghurt. • Iss Vollkorn- oder Roggenbrot. • Wenn Dessert konsumiert wird, reduzieren Sie Kohlenhydrate wie Brot, Reis und
Nudeln.
Folgen Sie diesem Menü für Eid al-Adha
Ein gesundes Eid al-Adha-Menü für einen Tag:
MORGEN
• Gebackener French Toast (eine Mischung aus Eiern, Käse, Petersilie, Dill und
Gewürzen kann auf Scheiben von Vollkornbrot verteilt und gebacken werden) • Vollkornbrot • 1-2 Scheiben Käse, Zwiebeln • 5 Oliven oder 2-3 Walnüsse • 1-2 Teelöffel Honig oder Marmelade oder 1 Portion Obst der Saison • Tomaten, Gurken, Paprika, Kresse, Rucola usw. • Tee
MITTAGESSEN
• Kalte Buttermilch Suppe • 100 g gegrilltes Fleisch oder gebratene Mangold sautiert • Grüner Salat mit Tomaten und Zwiebeln • Einfache Soda mit Zitrone Keil • Vollkornbrot
ARA OGUN
• 1 Schüssel Haferpudding oder 1 Kleine Scheibe fettarme Gemüsetorte • 1 Tasse Tee oder Tee
ABEND
• Fleischloses Gericht mit Gemüse • Bulgur pilaf mit Linsen und Linsen • Joghurt tarator • Vollkornbrot
ARA OGUN
• 1-2 Portionen saisonale Früchte • 1 Tasse Milch oder Kefir
