Sfaturi pentru citirea corectă a etichetelor alimentelor
Citiți acum etichetele de pe alimentele ambalate pe care le cumpărați? Acesta poate fi un obicei util pentru a intra în. Pentru că ceea ce este scris pe etichetele produselor alimentare îți amintește cât de mult trebuie să fii atent la sănătatea ta.
Ce înseamnă etichetele produselor alimentare?
În ultimii ani, a existat o conștientizare tot mai mare a ingredientelor din alimentele gata de consum. Mulți oameni doresc acum să știe ce alimente conțin și să mănânce o dietă sănătoasă și echilibrată în consecință. Cu toate acestea, a învăța ce înseamnă ingredientele scrise pe etichetele alimentelor gata pentru consum este ca și cum ai învăța o limbă străină pentru mulți oameni. Sfaturi despre cum să citiți corect etichetele produselor alimentare pentru a deveni un consumator de alimente informat… Pentru unii, când ne gândim la mâncarea ambalată, ne vine în minte doar mâncarea nesănătoasă. Cu toate acestea, aceste alimente ambalate, care sunt peste tot în viața noastră, includ pastă de roșii, margarină, mortar și sosuri utilizate în mese. Acest lucru înseamnă că mesele făcute acasă conțin, de asemenea, alimente ambalate. Din acest motiv, citirea etichetelor alimentelor gata pentru consum este foarte importantă pentru o dietă sănătoasă. Citirea corectă a etichetelor protejează împotriva problemelor de sănătate viitoare, cum ar fi hipertensiunea, diabetul și obezitatea. Se asigură că persoanele care au deja probleme de sănătate se îndepărtează de o dietă care le va afecta negativ bolile.
Cum se fac dimensiunile porțiilor?
Declarațiile de pe etichetele produselor alimentare, cum ar fi “100 grame…”, “1 porție (de exemplu 30 g)”, “1 pachet conține aproximativ 2 porții” sunt foarte importante. În general, multe etichete alimentare includ frazele “100 grame” și “1 servire”. Din acest motiv, este necesar să se înțeleagă bine primele două fraze pentru a ști cât de multe porții este produsul și să-l consume în consecință. De exemplu, eticheta unui biscuit sărat afirmă că acesta conține 100 grame de sare și persoana crede că este potrivit pentru aportul zilnic de sare. Cu toate acestea, în cazul în care ambalajul acestui biscuit este de 200 de grame și se consumă tot, se ia de două ori mai multă sare. Prin urmare, cea mai importantă condiție pentru interpretarea corectă a etichetei este de a potrivi cantitatea dată pe eticheta alimentară cu cantitatea consumată de persoană.
Calorii pe etichetele produselor alimentare
Studiile arată că persoanele care verifică caloriile atunci când cumpără alimente consumă
mai puține calorii în timpul zilei și tind să mănânce mai multe alimente sănătoase. Verificarea caloriilor la cumpărare
produsele protejează oamenii de multe probleme cronice de sănătate, în special de obezitate. Cu toate acestea, este, de asemenea, foarte important să se potrivească cantitatea consumată în timp ce se verifică caloriile. De exemplu, consumul a 3 de bucăți dintr-un mini tort de 100 de calorii este echivalent cu o cină. În plus, este, de asemenea, extrem de dăunător să consumi prea multe alimente etichetate ca “ușoare”, deoarece acestea sunt scăzute în calorii. Deoarece a fi un produs ușor nu înseamnă că nu conține calorii și poate fi consumat nelimitat. Consumul necontrolat poate duce la un aport inutil de energie.
Cum să consumi?
Un alt pas este calculul “reducere-creștere și compensare”. Conform declarațiilor de pe etichetele produselor alimentare, ingredientele care trebuie reduse, crescute și echilibrate sunt următoarele:
Ce trebuie să reduci Grăsimile saturate:
Excesul de grăsimi saturate crește riscul bolilor cardiovasculare, obezității și cancerului. Din acest motiv, 1 pachet de produse ar trebui să conțină mai puțin de 1 gram de grăsimi saturate. Grăsimi trans: Grăsimile trans declanșează boli cardiovasculare. Este necesar să se acorde atenție faptului că produsele achiziționate nu conțin grăsimi trans sau conțin un maxim de 0,5 grame în pachetul 1. Colesterol: Pentru sănătatea cardiovasculară, cantitatea de colesterol din produse ar trebui să fie la un nivel minim. Pentru aceasta, este important să preferați alimentele care conțin mai puțin de 20 mg de colesterol în ambalaj. Sare: 100 grame de alimente ambalate nu trebuie să conțină mai mult de 1,25 grame de sare. Excesul de sare poate provoca boli cronice, cum ar fi hipertensiunea arterială, bolile de inimă, accidentul vascular cerebral, bolile gastrointestinale și cancerul. Sodiu (Na): Sodiul, o componentă a sării, are efecte negative asupra sănătății vasculare și renale, în special hipertensiune arterială. În special biscuiții, biscuiții sărați, pasta de roșii, măslinele, pâinea cu adaos de sare, murăturile, alimentele murate, cum ar fi alimentele conservate, conțin prea mult sodiu. Consumul de sare nu trebuie să depășească 5 grame (1 linguriță cu vârf) pe zi. Din acest motiv, este important să nu consumați produse care conțin mai mult de 120 mg de sodiu la 100 de calorii în alimentele ambalate. În plus, produsele care conțin glutamat monosodic (MSG) nu ar trebui să fie preferate de femeile însărcinate, femeile care alăptează, copiii și persoanele cu probleme cronice de sănătate, cum ar fi
hipertensiunea arterială, bolile de inimă, accidentul vascular cerebral, bolile gastrointestinale, bolile de rinichi și cancerul. Zahăr: Fiecare porție a unui produs ambalat trebuie să conțină nu mai mult de 9 grame de zahăr. Includerea alimentelor care conțin zahăr frecvent pe tot parcursul zilei poate duce la secreția excesivă de insulină hormonală, ceea ce poate duce la probleme cum ar fi afectarea vasculară și bolile hepatice grase. În plus, etichete cum ar fi zahărul semialb, zahărul rafinat, soluția de zahăr, siropul de zahăr invertit, siropul de glucoză; dextroza anhidră, siropul de fructoză, siropul de porumb, siropul de maltoză și zahărul brut din trestie indică faptul că produsul conține zahăr. Cu toate acestea, nu trebuie uitat că băuturile conservate conțin, de asemenea, zahăr adăugat, care, atunci când este exagerat, poate determina consumul zilnic de zahăr să depășească cantitatea zilnică necesară. Din acest motiv, este foarte important ca sucurile de fructe să fie simple, iar sucurile de fructe să fie etichetate “100% naturale” și “fără adaos de zahăr”.
Ceea ce trebuie să echilibrezi Carbohidrati, proteine si grasimi:
Atunci cand cititi eticheta alimentara, alegerea produselor care sunt sarace in zaharuri adaugate, bogate in fibre si sarace in grasimi trans si saturate in ceea ce priveste carbohidratii este suficienta pentru un aport echilibrat al acestor trei componente.
Ceea ce trebuie să crească Fibre:
Deoarece fibrele, scutul protector al intestinelor și inamicul constipației, se găsesc în alimentele gata de consum, în special în alimentele din cereale, cum ar fi biscuiții și pâinea, este necesar să se acorde atenție faptului că produsele ambalate sunt bogate în fibre. Pentru aceasta, ar trebui preferate alimentele care conțin mai mult de 7 grame de fibre în pachetul 1. Vitamine și minerale: Dacă nu există niciun obstacol în luarea vitaminelor și mineralelor, este un avantaj pentru sănătate să preferați alimentele cu vitamina A, vitamina C, vitamina B, potasiu, calciu, fier pe eticheta alimentelor.
Atenție la acestea pe etichetele produselor alimentare Semn procentual:
Semnul procentual, de obicei notat ca “% valoare zilnică”, “%DM”, “%RDA” sau pur și simplu “%”, indică cât de mult din valoarea (de exemplu calciu) dintr-un produs pe care îl cumpărați îndeplinește cerința zilnică medie. Glutenul, un tip de proteină găsită în grâu, poate provoca sensibilitate la unii oameni, în special la celiaci, și poate provoca probleme de digestie și absorbție.
Lactoza
, un carbohidrat găsit în lapte și produse lactate, poate provoca disconfort, cum ar fi balonare, gaze, diaree și constipație la unele persoane, astfel încât oamenii ar trebui să acorde atenție acestei fraze pe eticheta produselor alimentare.
