Vitamine Ce este o vitamină? Vitaminele
Vitamine Ce este o vitamină? Vitaminele sunt compuși organici care se găsesc în cantități foarte mici în alimentele naturale de care organismul are nevoie în cantități mici pentru a funcționa corect. Vitaminele trebuie să fie obținute în mod normal din alimente, deoarece fie nu sunt produse deloc de organism, fie nu sunt produse în cantități suficiente. Vitaminele nu sunt luate numai din dietă. De exemplu, organismul uman sintetizează vitamina D atunci când este expus la lumina soarelui, iar aceasta este cea mai bună sursă de vitamina D pentru corpul uman. Diferitele vitamine joacă roluri diferite în organism, iar o persoană are nevoie de o cantitate diferită de fiecare vitamină pentru a rămâne sănătoasă. Prea puțină vitamină poate crește riscul de a dezvolta anumite și diferite probleme de sănătate.
Istoria descoperirii vitaminelor
Termenul de vitamină a fost derivat din cuvântul vitamină în 1912 de către biochimistul polonez Cazimir Funk, care a izolat un complex de micronutrienți esențiali pentru viață, despre care a presupus că erau toate aminele. Cu toate acestea, s-a recunoscut mai târziu că presupunerea că toate vitaminele sunt amine nu a fost corectă. Toate vitaminele cunoscute astăzi au fost identificate între 1913 și 1948. Care sunt grupurile de vitamine? Vitaminele sunt împărțite în două grupe în funcție de faptul dacă sunt solubile în apă sau grăsimi. Vitaminele A, D, e și K sunt solubile în grăsimi. Organismul uman stochează vitamine solubile în grăsimi în țesuturile grase sau în ficat. Rezervele acestor vitamine pot rămâne în organism zile sau luni. Grăsimile dietetice ajută vitaminele solubile în grăsimi să fie absorbite în organism prin sistemul digestiv. Vitaminele A și D se pot acumula în organism, ceea ce poate duce la dezvoltarea unei condiții periculoase de hipervitaminoză. Vitamina C și toate subtipurile de vitamina B aparțin clasei de vitamine solubile în apă. Vitaminele solubile în apă nu sunt stocate în corpul uman și nu rămân acolo pentru mult timp. Ei părăsesc corpul prin urină. Deoarece nu sunt ușor de depozitat, oamenii au nevoie de o aprovizionare mai regulată de vitamine solubile în apă decât de vitamine solubile în grăsimi.
Vitamine
În prezent, există 13 tipuri de vitamine. Termenul de vitamină nu include celelalte trei grupe de nutrienți esențiali, definite ca minerale, acizi grași esențiali și aminoacizi esențiali. Majoritatea vitaminelor nu constau dintr-o singură moleculă, ci din grupuri de molecule înrudite. Tipurile cunoscute de vitamine sunt A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E ȘI K.
Vitamina A
Vitamina A, cunoscută și sub numele de beta-caroten, retinol și retinal, este solubilă în grăsimi. Este esențial pentru sănătatea ochilor în corpul uman. O deficiență de vitamina A poate provoca orbirea nocturnă și keratomalacia, ceea ce face ca stratul frontal transparent al ochiului să se usuce și să devină tulbure.
• Vitamina A se găsește în mod obișnuit în alimente cum ar fi dovleacul, unele brânzeturi, broccoli, morcovi, spanac, etc. kale, ficat, pepene galben, caise, varză, ulei de ficat de cod, cartofi dulci, unt, lapte și ouă.
Vitamina B1
Denumirea chimică a vitaminei B1 este tiamina. Vitamina B1 este solubilă în apă. Vitamina B1 este necesară în corpul uman pentru a produce diferite enzime care ajută la descompunerea zahărului din sânge. O deficiență de vitamina B1 poate provoca beri sau sindromul Wernicke-Korsakoff, o boală a sistemului nervos.
• Vitamina B1 se găsește în mod obișnuit în alimente cum ar fi semințele de floarea- soarelui, carnea de porc, orezul brun, ficatul, conopida, sparanghel, varză, drojdie, cartofi, portocale, cereale, secară de cereale integrale și ouă.
Vitamina B2
Denumirea chimică a vitaminei B2 este riboflavina. Vitamina B2 este solubilă în apă. În corpul uman, vitamina B2 este esențială pentru creșterea și dezvoltarea celulelor și ajută la metabolizarea alimentelor. Simptomele deficitului de vitamina B2 includ inflamația buzelor și fisurile din gură.
• Vitamina B2 se găsește în mod obișnuit în alimente cum ar fi pește și fasole verde, okra, carne, curmale, sparanghel, banane, sarmale, lapte, branza de vaci, iaurt si oua.
Vitamina B3
Numele chimice ale vitaminei B3 sunt niacina și niacinamida. Vitamina B3 este solubilă în apă. Vitamina B3 este esențială pentru creșterea și funcționarea corectă a celulelor în organism corpul uman. O deficiență de vitamina B3 provoacă o problemă de sănătate numită pellegra, care se caracterizează prin diaree, modificări ale pielii și disconfort intestinal.
• Vitamina B3 se găsește în mod obișnuit în alimente cum ar fi broccoli, roșii, nuci, diverse nuci, morcovi, linte, carne de vită, somon, lapte, pui, tofu, ton, legume cu frunze și ouă.
Vitamine Ce este o vitamină?: Vitamina B5
Denumirea chimică a vitaminei B5 este acidul pantotenic. Vitamina B5 este solubilă în apă. Vitamina B5 este esențială pentru producerea de energie și hormoni în corpul uman. Cele mai frecvente simptome ale deficitului de vitamina B5 includ parestezia sau senzatia de pinprick.
• Vitamina B5 se găsește în mod obișnuit în alimente cum ar fi avocado, broccoli, carne, cereale integrale și iaurt.
Vitamina B6
Numele chimice ale vitaminei B5 sunt piridoxina, piridoxamina și piridoxal. Vitamina B6 este solubilă în apă. Vitamina B6 este vitală pentru formarea celulelor roșii din sânge în corpul uman. Deficitul de vitamina B6 poate duce la anemie și neuropatie periferică.
• Vitamina B6 se găsește în mod obișnuit în alimente cum ar fi nuci, dovleac, banane, năut și ficat de vită.
Vitamina B7
Denumirea chimică a vitaminei B7 este biotina. Vitamina B7 este solubilă în apă. Vitamina B7 permite organismului uman să metabolizeze proteinele, grăsimile și carbohidrații. De asemenea, contribuie la keratina, o proteină structurală în piele, păr și unghii. O deficiență de vitamina B7 poate provoca dermatită sau inflamație intestinală.
• Vitamina B7 se găsește în mod obișnuit în alimente cum ar fi broccoli, spanac, ficat, brânză și gălbenușuri de ou.
Vitamina B9
Numele chimice ale vitaminei B9 includ acidul folic și acidul folic. Vitamina B9 este solubilă în apă. Vitamina B9 este esențială pentru producerea ADN-ului și ARN-ului în corpul uman. O deficiență de vitamina B9 poate afecta dezvoltarea sistemului nervos fetal în timpul sarcinii, motiv pentru care medicii recomandă suplimente de acid folic înainte și în timpul sarcinii. • Vitamina B9 se găsește în mod obișnuit în semințele de floarea-soarelui, leguminoase, unele cereale fortificate, mazăre, ficat și legume cu frunze și o serie de fructe.
Vitamina B12
Numele chimice ale vitaminei B12 sunt cianocobalamina, hidroxocobalamina și metilcobalamina. Vitamina B12 este solubilă în apă. Vitamina B12 este esențială pentru un sistem nervos sănătos în corpul uman. O deficiență de vitamina B12 poate duce la probleme neurologice și la unele tipuri de anemie. Profesioniștii din domeniul medical pot recomanda administrarea de suplimente B12 pentru persoanele care urmează o dietă vegană.Vitamine Ce este o vitamină?
• Vitamina B12 se găsește în mod obișnuit în alimente precum pește, crustacee, carne roșie, păsări de curte, lapte și alte produse lactate, drojdie nutrițională fortificată, produse din soia fortificate, cereale fortificate și ouă.
Vitamina C
Denumirea chimică a vitaminei C este acidul ascorbic. Vitamina C este solubilă în apă. Vitamina C contribuie la producerea de colagen, vindecarea rănilor și formarea oaselor în corpul uman. De asemenea, întărește vasele de sânge, susține sistemul imunitar, ajută organismul să absoarbă fierul și acționează ca un antioxidant. O deficiență de vitamina C poate duce la scorbut, care cauzează sângerarea gingiilor, pierderea dinților, creșterea slabă a țesuturilor și vindecarea lentă a rănilor.
• Vitamina C se găsește în mod obișnuit într-o mare varietate de fructe și legume. Cu toate acestea, gătitul unui fruct sau o legumă distruge vitamina C.
Vitamina D
Numele chimice ale vitaminei D sunt ergocalciferol și colecalciferol. Vitamina D este solubilă în grăsimi. Vitamina D este esențială pentru mineralizarea sănătoasă a oaselor în corpul uman. O deficiență de vitamina D poate duce la rahitism și osteomalacie, adică înmuierea oaselor.
• Pestele gras, ouale, ficatul de vita si ciupercile contin vitamina D. expunerea la razele UVB de la soare sau alte surse permite organismului sa sintetizeze vitamina D.
Vitamine Ce este o vitamină?: Vitamina e
Numele chimice ale vitaminei e sunt tocoferol, tocotrienol. Vitamina e este solubilă în grăsimi. Activitatea antioxidanta a vitaminei e in corpul uman ajuta la prevenirea stresului oxidativ, a problemă care crește riscul de inflamație comună și diverse boli. Deficitul de vitamina e este o afecțiune rară, dar la nou-născuți poate provoca o afecțiune numită anemie hemolitică, în care celulele sanguine sunt distruse.
•Vitamina e se găsește în mod obișnuit în alimente cum ar fi migdalele, uleiurile vegetale, germenii de grâu, nucile, kiwi, legume cu frunze verzi și ouă.
Vitamina K
Numele chimice ale vitaminei K includ phylloquinona și menaquinona. Vitamina K este solubilă în grăsimi. Vitamina K este esențială pentru coagularea sângelui în corpul uman. O deficiență de vitamina K poate provoca o sensibilitate neobișnuită la sângerare sau o diateză sângeroasă.
•Vitamina K se găsește în mod obișnuit în alimente cum ar fi dovleacul, smochinele, pătrunjelul și verdele cu frunze.
