Was ist Boza? Welche Vorteile hat Boza?
Was ist Boza? Welche Vorteile hat Boza? Boza, das bei richtiger Einnahme ein guter Snack sein kann, ist nicht nur ein köstliches Wintergetränk. Es sollte nicht vergessen werden, dass boza, das viele Vorteile vom Verdauungssystem hat, um das Immunsystem zu unterstützen, ein Kohlenhydrat ist.
Was ist Boza eigentlich? Boza
ist ein fermentiertes Getränk aus Hirsesgrieß, Zucker und Wasser. Boza ist fermentiert und enthält Probiotika. Der Gärprozess kann je nach Boza-Typ variieren. Dies ist ein Grund, warum die Qualität von Boza variiert. Unterschiede im Fermentationsprozess verändern auch seine funktionellen und verdaulichen Eigenschaften. Boza wird für die Fermentation 24 Stunden bei 30 Grad ruhen gelassen. Es wird dann auf 4-5 Grad gekühlt und servierfertig. Er hat einen süß-sauren Geschmack und gilt daher als charakteristisch im Geschmack. Boza, eines der Symbolgetränke des Winters, hat viele Vorteile, wenn es auf gesunde Weise und in gesundem Ausmaß konsumiert wird. Neben heißen Getränken, die an Wintertagen in der Regel bevorzugt werden, wird Boza viel konsumiert, auch wenn es kalt getrunken wird. Das Wort boza kommt vom persischen Wort ‘buze’, was bedeutet Hirse. In der Vergangenheit hatte die Boza, die von Straßenhändlern in der Wintersaison verkauft wurde, einen wichtigen Platz im Osmanischen Reich. Obwohl es sich heute sehr von Bier unterscheidet, gilt boza als die älteste bekannte Biersorte. Im Jahre 1074, Kashgarli Mahmut’s Divan-u Lugat-i Turk sagt, dass boza aus Hirse gemacht wurde. Es ist bekannt, dass die im Kaukasus lebenden Menschen in der Antike Boza konsumierten. Boza verbreitete sich auf der Krim, dem Balkan, im Kaukasus, in Zentralasien und Ägypten und wurde in Osteuropa und auf dem Balkan konsumiert. Im 16. Jahrhundert begann man, die Boza in den Geschäften zu verkaufen.
Was ist Boza Made Of?
Boza wird aus Getreide wie Weizen, Gerste, Hafer, Mais, Reis, Bulgur und Hirse hergestellt. Die Boza-Produktion, bei der Hirsekörner, Zucker und Wasser verwendet werden, besteht aus der Vorbereitung der Rohstoffe, dem Kochen, Kühlen, Abkühlen, Sieben, Zuckerzugabe und Fermentation. Die Temperatur ist der bestimmende Faktor bei der Gärung. Was ist Boza? Welche Vorteile hat Boza?
Wie trinkt man Boza?
Was ist Boza? Welche Vorteile hat Boza? Boza wird gekühlt mit Zimt und Kichererbsen getrunken. Da Boza ein Getränk ist, das Hefe enthält, sind die Lagerbedingungen sehr wichtig. Es sollte innerhalb kurzer Zeit nach dem Öffnen konsumiert und an einem kühlen Ort gelagert werden, um das Wachstum von Hefe zu verhindern. Die Lagerung im Kühlschrank bei +4 Grad verlängert seine Haltbarkeit. Schlechter Geruch und Blasen in der Boza deuten darauf hin, dass die Boza verdorben sein kann.
Kalorien von Boza
1 Teeglas Boza hat durchschnittlich 210 Kalorien. Die Energie von Boza kommt aus seinem Kohlenhydratgehalt. Boza, das Spuren von Protein enthält, kann als eine vollständig kohlenhydrathaltige Nahrungsquelle angesehen werden. Menschen mit erhöhtem Energiebedarf können Boza konsumieren. Die Getreidesorten, aus denen der Bozn hergestellt wird, sind reich an Phenolsäure, die vor krebs und Herzkrankheiten schützt. Körner bestehen aus Eisen, Selen, Magnesium, B- Vitaminen und Ballaststoffen. Es sollte nicht vergessen werden, dass boza, das auch als ballaststoffreich und insbesondere B-Gruppe (B1, B6, B12 Vitamine) Vitamin speichern bekannt ist, eine Quelle von Kohlenhydraten ist. 1 Teeglas entspricht ca. 3 Scheiben Brot. Daher sollten die Menge und Häufigkeit der Portionen berücksichtigt werden.
Vorteile von Boza
Erleichtert die Verdauung
Was ist Boza? Welche Vorteile hat Boza? Boza entspannt das Verdauungssystem mit den darin enthaltenen aktiven Hefen und Milchsäure. Wenn es jedoch zu viel konsumiert wird, kann es zu Problemen wie Gas und Durchfall führen.
Stärkt die Immunität
Boza, reich an Antioxidantien, spielt eine wichtige Rolle bei der Stärkung des Immunsystems. Es stärkt die Immunität, indem es die Darmflora mit probiotischen Bakterien reguliert. So hilft es auch gegen Erkältungen und Krebs zu schützen. Diese antimikrobielle Flüssigkeit ist auch bekannt, um bei der Behandlung von verschiedenen Infektionen wirksam zu sein. Es wird angenommen, dass sie bei der Hustenbehandlung hilfreich ist. Was ist Boza? Welche Vorteile hat Boza?
Erhöht die Muttermilch
Es hilft, den erhöhten Energie- und Flüssigkeitsbedarf stillender Mütter zu decken und die Milchproduktion zu erhöhen. Was ist Boza? Welche Vorteile hat Boza?
Fördert das Wachstum bei Kindern
Bei Kindern hilft es, den für das Wachstum notwendigen Energiebedarf zu decken. Mit erhöhtem Energiebedarf kommt erhöhter Vitaminbedarf, um metabolische Prozesse zu steuern. B-Vitamine sind am Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt, helfen, das Gedächtnis zu verbessern und erleichtern den Fokus. Was ist Boza? Welche Vorteile hat Boza?
Erfüllt den Energiebedarf von Sportlern
Der Energiebedarf von Sportlern, die lange intensiv trainieren, steigt. Der Konsum ist ein gutes Getränk, um diesem Bedarf schnell gerecht zu werden. Vitamine der Gruppe B sorgen dafür, dass Kohlenhydrate verbrannt und Energie freigesetzt wird und das Nervensystem geschützt wird. Es unterstützt auch das Immunsystem von Sportlern mit seinen probiotischen Eigenschaften.
Helfen, Depressionen zu verhindern
Boza, eine Quelle von Vitaminen der B-Gruppe, die auf die Stimmung wirken, wirkt bei der Vorbeugung von Angstzuständen mit diesem Effekt. Es hilft auch, die Neigung zu Depressionen zu reduzieren, indem es die Darmflora mit ihrem probiotischen Aspekt reguliert. Es wird angenommen, dass es sich positiv auf das Nervensystem auswirkt. Es kann besonders die ausgefransten Nerven entspannen und beruhigen.
Achtung Menschen mit Glutenallergie und Intoleranz!
In der Türkei sind diese Bozas glutenfrei, da bei ihrer Herstellung im Allgemeinen Hirsesgrieß verwendet wird. Es können aber auch andere Getreidearten wie Gerste, Weizen und Hafer verwendet werden. Menschen mit Glutensensitivität oder Zöliakie sollten sicherstellen, dass es aus Hirse hergestellt wird und es unter dieser Bedingung konsumieren. Menschen mit Diabetes, Insulinresistenz und Hypoglykämie sollten auch beim Konsum von Boza sehr vorsichtig sein. Der Verzehr von Hefeprodukten kann Gichtanfälle verschlimmern. Diese Menschen sollten Hefeprodukte in ihrer Ernährung so weit wie möglich vermeiden. Daher sollten sie den Verzehr von fermentierten Boza vermeiden. Menschen, die versuchen, Gewicht zu verlieren, sollten auch auf ihren Verbrauch achten.
Denn es sollte nicht vergessen werden, dass Boza ein kalorienreiches Getränk ist. In Anbetracht des Energiewertes sollten sie Boza selten konsumieren, indem sie ihren täglichen Brotverbrauch reduzieren.
