Was ist Trans Fat?
Was ist Trans Fat? Das Konzept von Transfett ist in den letzten Jahren immer mehr in unser Leben getreten. Was ist also Transfett und warum wird es als schädlich angesehen? Was Sie in unserem Artikel wissen müssen…
Was ist Trans Fat?
Transfett ist ein ‘unbekanntes’ das wir in den letzten Jahren häufig gehört haben, und das wird auch auf den verpackten Lebensmitteln gekennzeichnet, die wir kaufen. Denn viele Menschen wissen, dass Transfett gesundheitsschädlich ist, aber viele Menschen wissen nicht wirklich, was Transfett ist. Dieser Inhalt wird viele Fragen beantworten, wie ‘was trans- Fett bedeutet’, &39;ist Margarine trans-Fett & #39;, &39;welche Lebensmittel enthalten trans-Fett & #39;, ‘, was trans-Fett-Verhältnis bedeutet’. Bevor wir jedoch auf Details über Transfett eingehen, lassen Sie uns 39 erklären ‘, was Transfett ist’. Transfett ist eine Art ungesättigte Fettsäure, die natürlicherweise in einigen Lebensmitteln tierischen Ursprungs und industriell hergestelltem künstlichem Transfett vorkommt. Künstliche Transfette sind Fette, die durch Umwandlung von flüssigen Fetten in feste Fette gebildet werden. Künstliche Transfette sind als hydrierte Fette bekannt. Denn künstliche Transfette sind industrielle Öle, die durch Zugabe von Wasserstoff zu flüssigen Pflanzenölen entstehen. Natürlich werden Transfette im Magen und Darm einiger Tiere, wie Schafe, Ziegen und Rinder, während der Wiederkäuer gebildet, und kleine Mengen dieses Transfetts finden sich in Fleisch, Milch und Milchprodukten, die von diesen Tieren hergestellt werden.
Was sind Trans Fats?
Alle flüssigen und verfestigten Industrieöle gelten als transfette-haltig. Wenn wir an Beispiele für Transfette denken, kommen uns sofort Margarinen in den Sinn. Denn früher galten die meisten Margarinen als Öle, die mit Transfettsäuren hergestellt wurden. Wie in vielen Ländern wurde der Transfettgehalt von Margarinen in der Türkei jedoch auf weniger als 1 Prozent reduziert. Butter kann auch in die Liste der Fette aufgenommen werden, die Transfette enthalten. Weil Butter natürlich Transfett enthält. Produkte, die zwischen 0-0,5 Gramm Transfett enthalten, können als ‘mit 0 Transfett' angesehen werden. Was ist Trans Fat?
Welche Lebensmittel enthalten Transfette?
Was ist Trans Fat? Sie haben vielleicht das ‘no trans fat’ Etikett auf einigen verpackten Produkten bemerkt. Lebensmittelhersteller wollen dies ihren Produkten hinzufügen, weil sie einen schlechten Ruf von Transfetten haben. Die Fette in verarbeiteten Lebensmitteln sind normalerweise Transfette. Daher lassen sich Lebensmittel, die Transfette enthalten, wie folgt erklären:
Was ist Trans Fat? • Verpackte verzehrfertige Lebensmittel
Was ist Trans Fat? • Frittierte Teigprodukte • Backwaren wie Muffins, Kuchen und Torten • Kekse • Tiefkühlpizza und andere teighaltige Produkte • Lebensmittel wie Eis, Frozen Yogurt, Milchshakes • Cookie • Knacken • Margarine
Tierische Produkte wie Rind und Lamm sowie Butter enthalten ebenfalls geringe Mengen an natürlichen Transfetten.
Warum ist Trans-Fett schädlich?
Warum sind diese Fette, die auch in tierischen Lebensmitteln enthalten sind, schädlich? Zunächst einmal gibt es einen gesundheitlichen Unterschied zwischen natürlichen Transfetten und industriell hergestellten Transfetten. Künstliche Transfette gelten als schädlich, aber es gibt unzureichende Forschung darüber, wie schädlich natürliche Transfette sind. Transfette sind einfacher zu verwenden und billiger in der Herstellung, was ein Grund für die Präferenz ist. Darüber hinaus bietet es eine lange Haltbarkeit. Das ist bei verpackten Produkten von Vorteil. Natürlich enthalten nicht alle verpackten Lebensmittel Transfette. Die gewünschte Textur und der Geschmack können den produzierten Lebensmitteln leicht gegeben werden. Ketten-Fast-Food-Läden verwenden insbesondere Transfette. Denn diese Öle können in Fritteusen mehr als einmal verwendet werden. Aus diesen Gründen ist es verständlich, warum Transfett gesundheitsschädlich ist. Diese Öle werden durch eine chemische Reaktion hergestellt und sind alles andere als natürlich. Wiederholtes Erhitzen und Verwenden verursacht auch chemische Schäden. Was ist Trans Fat?
Was sind die Nachteile von Transfett?
Was ist Trans Fat? Es gibt viele Gründe, warum Sie keine Produkte mit Transfetten konsumieren sollten. Eine davon ist, dass Transfette das LDL-Cholesterin erhöhen, das als schlechtes Cholesterin bekannt ist, und das gute Cholesterin (HDL) senken. LDL-Cholesterin baut sich an den Arterienwänden auf und verursacht eine Verhärtung und Verengung der Arterien. HDL- Cholesterin hingegen entfernt überschüssiges LDL-Cholesterin und sendet es zurück in die Leber. Der Verzehr von Lebensmitteln, die Transfette enthalten, kann langfristig zu ernsthaften Problemen wie Herzerkrankungen und Schlaganfällen führen. Es ist auch prädisponierend für Fettleibigkeit und erhöht das risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken.
Was kann ich anstelle von Transfett essen?
Ungesättigte Fette wie Olivenöl, Haselnüsse, Erdnüsse, Erdnüsse, Sesamsamen, Walnüsse und Avocados sind gesunde Fette, die konsumiert werden können. Fleisch und Geflügel können ohne künstliche Zugabe von Transfetten verzehrt werden. Anstatt beispielsweise gebratene Hühnerprodukte zu kaufen, können Sie Hähnchen selbst grillen. Wähle ungeborene Fette anstelle von Transfetten, die gesättigte Fette sind. Die American Heart Association empfiehlt, den Konsum von Transfettsäuren und gesättigten Fettsäuren auf 1 Prozent der täglichen Gesamtkalorien zu begrenzen. In einer gesunden Ernährung sollten etwa 20-35 Prozent der gesamten täglichen Kalorien aus Fett stammen. Nicht alle Fette, die keine Transfette enthalten, gelten als gesund. Tropische Öle wie zum Beispiel Kokosnuss enthalten auch viel gesättigtes Fett. Gesättigte Fette erhöhen auch den Gesamtcholesterinspiegel. Erdnüsse und Olivenöl sind eine gesunde Option als einfach ungesättigte Fette. Öle wie Nüsse und Fisch sind dank ihrer Omega-3-Fettsäuren auch gesund. Wenn Sie vermeiden möchten, Lebensmittel zu konsumieren, die Transfette enthalten, können Sie eine Diät wählen, die auf Gemüse, Obst, Vollkornprodukten, fettarmen Milchprodukten, Geflügel, Fisch und Nüssen basiert. Zusätzlich zu diesen Lebensmitteln sollten Sie den Verzehr von rotem Fleisch und allen zuckerhaltigen und verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken begrenzen. Wählen Sie gegrillte Produkte anstelle von frittierten. Gewöhnen Sie sich daran, die Etiketten der Lebensmittel zu lesen, die Sie kaufen. Achte auf Aussagen wie ‘keine gehärteten Öle’ und ‘keine Transfette’. Auch nicht überspringen Phrasen wie ‘ kann teilweise hydriertes Öl enthalten’.
