Was ist Vitamin B12?
Was ist Vitamin B12? Um den Vitamin B12-Mangel zu überwinden, der Probleme wie Müdigkeit, Müdigkeit und Vergesslichkeit verursacht, ist es notwendig, Lebensmittel zu essen, die reich an B12 sind. Was sind die Lebensmittel, die Vitamin B12 enthalten? Details in unserem Artikel.
Wie wird Vitamin B12 hergestellt?
Vitamin B12 ist ein Vitamin, das hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln vorkommt. Vitamin B12, ein Vitamin, das der Körper nicht selbst produzieren kann, muss von außen mit der Nahrung aufgenommen werden. Dieses Wasserlösliches Vitamin enthält das Mineral Kobalt und wird daher auch als Cobalamin bezeichnet. Jede Zelle im Körper benötigt Vitamin B12. Der durchschnittliche tägliche Bedarf an Vitamin B12 bei Erwachsenen beträgt 2,4 Mikrogramm. Ein Überschuss dieses Vitamins wird in der Leber gespeichert. Sie sollten Lebensmittel, die Vitamin B12 liefern in Ihrer täglichen Ernährung enthalten.
Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B12?
Einige Lebensmittel sind reich an Vitamin B12. Lassen Sie uns untersuchen, welche Lebensmittel Vitamin B12 enthalten, die in tierischen Lebensmitteln gefunden werden. Rotes Fleisch Kalb und Lamm sind reich an Vitamin B12. Die Leber dieser Tiere enthält auch hohe Mengen an B12. Der Verzehr von rotem Fleisch sollte jedoch aufgrund des Risikos einer Erhöhung der Blutlipide begrenzt werden. Andernfalls können kardiovaskuläre Probleme auftreten. Neben der Leber enthalten Innereien wie die Hirnniere auch viel Vitamin B12. Besonders beim Verzehr von Innereien sollte jedoch nicht übersehen werden, dass Innereien neben Vitamin B12 eine erhebliche Menge an Cholesterin enthalten. Zum Beispiel enthält 100 Gramm Rindfleischgehirn 10 mal mehr Cholesterin als der menschliche Körper und 39; s eintägigen Cholesterinbedarf. Daher wird empfohlen, das Gehirn nicht häufig als B12-Quelle zu konsumieren. Ei Eier, die auch reich an Protein und Vitamin B2 sind, sind eines der reichsten Lebensmittel in Bezug auf Vitamin B12. Besonders Eigelb ist eine gute Quelle für Vitamin B12. Vitamin B12 in Eigelb ist leichter zu absorbieren. Wenn du Eier isst, iss sowohl Eiweiß als auch Eigelb, anstatt nur das Eiweiß zu trennen und zu essen. Ein 60-70 Gramm mittelgroßes Ei enthält etwa 25-30 Prozent des täglichen Vitamin B12-Bedarfs, während es 60 Prozent des täglichen Cholesterinbedarfs enthält. In diesem Fall, wenn wir versuchen,
Was ist Vitamin B12? Vitamin B12 nur mit Eiern zu treffen, müssen wir täglich 4 Eier essen, aber dieser
Was ist Vitamin B12? Verbrauch hat auch eine negative Wirkung auf die Cholesterinwerte. Milch und Milchprodukte Milch, Käse, Joghurt und Kefir sind Lebensmittel reich an Vitamin B12. Diese Lebensmittel, die auch reich an Protein sind, sind eine große Unterstützung für die tägliche Vitamin B12- Aufnahme. Die Forschung zeigt, dass der Körper Vitamin B12 aus Milch und Milchprodukten besser aufnimmt als Vitamin B12 aus Fleisch und Eiern. Milch und Milchprodukte sind auch gute Quellen für Kalzium, Vitamin A, Vitamin D, Zink, Kalium und Cholin. Fischen
Fische wie Sardinen, Lachs, Forelle, Thunfisch und Makrelen sind gute Quellen für Vitamin B12. Diese Fische, die auch Jodspeicher sind, erfüllen den Vitamin B12-Bedarf auf gesündere Weise als andere tierische Lebensmittel. Thunfisch ist sehr reich an B12, das sich in den dunklen Muskeln direkt unter der Haut ablagert. Fisch, eine Quelle für Omega-3, spielt eine wichtige Rolle bei der Verringerung von Entzündungen und der Verbesserung der Herzgesundheit. Wenn du Vitamin B12 aus Lebensmitteln bekommst, ist es am besten, eine ausgewogenere und begrenzte Menge davon zu dir zu nehmen. Schalentiere Austern, ein kleiner Fisch mit Biss, sind eine magere Quelle für Vitamin B12. Das Wasser, in dem die Austern gekocht werden, ist auch reich an Eisen und Antioxidantien und enthält hohe Mengen an Vitamin B12. Ebenso sind Muscheln auch ein Fisch, der eine Quelle von Vitamin B12 ist. Geflügel Neben Rind, Lamm und Fisch enthält Geflügel auch Vitamin B12. Pute und Huhn sind gute Proteinquellen und gesundes Fleisch, die für eine herz-Kreislauf-Erkrankungen freundliche Ernährung wichtig sind. Lebensmittelhefe Wenn Sie denken, dass “Welche Lebensmittel enthalten B12? ” Sie können nicht an pflanzliche Quellen denken, aber einige pflanzliche Lebensmittel enthalten auch Vitamin B12. Vitamin B12 ist ein Vitamin, das besonders für vegane Ernährung vorsichtiger eingenommen werden sollte. Vitamin B12, das in tierischen Lebensmitteln häufiger vorkommt, kommt auch in angereicherter Nährhefe vor. Diese Hefe ist kein Bier oder Brothefe. Diese speziell entwickelte Hefe ist ein großer Unterstützer für Veganer, um ihren Protein-, Vitamin- und Mineralstoffbedarf zu decken. Nährhefe enthält von Natur aus kein Vitamin B12. Durch die Ergänzung der Hefe wird ein Vitamin-B12-Mangel verhindert, insbesondere bei Veganern. Pflanzliche Produkte wie Tempeh, ein fermentiertes Produkt aus Sojabohnen und getrocknete Algenblätter namens Nori, unterstützen auch Vitamin B12. Was ist Vitamin B12?
Sie können jedoch verstehen, wie viel Vitamin B12 Sie von diesen Produkten erhalten indem man das Etikett liest. Kräutermilch Pflanzliche Milch aus Mandeln, Haselnüssen, Soja und Reis enthält von Natur aus nicht viel Vitamin B12. Auch hier sind die mit Vitamin B12 dieser Milch angereicherten, die ein Retter für vegane Ernährung sind, eine wichtige Quelle bei der Vorbeugung von Vitamin-B12- Mangel. Gemüse Einige Gemüsesorten sind gute Quellen für Vitamin B12, besonders für Menschen mit veganer und vegetarischer Ernährung. Spinat, rote Bete, Kürbis, Süßkartoffeln und Pilze sind reich an Vitamin B12. Nehmen Sie nicht nur diese Gemüse in Ihre Ernährung auf, essen Sie eine abwechslungsreiche Ernährung.
Was ist Vitamin B12?
Was ist Vitamin B12? Im hektischen Alltag übernehmen oft Fast-Food und Convenience-Food statt gesunder und ausgewogener Ernährung die Führung. Daher ist der Vitamin B12-Mangel in den letzten Jahren aufgrund falscher Ernährungsgewohnheiten zu einem weit verbreiteten Problem geworden. Vitamin B12 spielt jedoch eine äußerst wichtige Rolle bei der Stärkung des Nervensystems und des Gedächtnisses, erleichtert das Lernen, beugt Anämie vor, stärkt das Immunsystem, die Zellproliferation und die Regeneration, Regeneration von Zellen, die durch äußere Faktoren wie Zigarettenrauch und ultraviolette Strahlen geschädigt sind. Vitamin B12-Mangel führt zu Anämie und Störungen aufgrund von Schäden am Nervensystem. Symptome einer Anämie wie Herzklopfen, Schwäche, Müdigkeit und blasse Hautfarbe, Taubheit und Kribbeln in den Händen und Füßen, beeinträchtigter Gleichgewichtssinn, Gedächtnis- und Erinnerungsschwierigkeiten sowie neurologische Symptome wie Demenz können beobachtet werden.
Vitamin B12-Mangel ist häufiger bei älteren Menschen
Vitamin B12-Mangel kann bei Menschen beobachtet werden, die nicht genug tierische Lebensmittel, vegane und vegetarische Ernährung aufgrund der geringen Aufnahme von Vitamin B12 zu sich nehmen können, und das Problem wird mit zunehmendem Alter häufiger. Da die Aufnahme mit zunehmendem Alter abnimmt, ist ein Vitamin B12-Mangel häufiger bei älteren Menschen. Auf der anderen Seite verschiedene Krankheiten wie chronische Gastritis, entzündliche Darmerkrankungen, Bedingungen, die eine chirurgische Entfernung des Magens oder eines Teils des Darms erfordern, Krankheiten, die eine proteinbeschränkte Ernährung erfordern (Gicht, Phenylketonurie usw.) Auch der langfristige Einsatz von Antibiotika und Magenschutzmitteln führt zu einem Vitamin B12-Mangel. Was ist Vitamin B12?
Hoher Vitamin B12-Gehalt ist auch ein Problem
Vitamin B12 wird im Blut kontrolliert. Die Behandlung beinhaltet eine tägliche orale Vitamin B12-Supplementierung mit Pillen oder wiederholten Injektionen alle paar Wochen. Überschüssiges Vitamin B12 wird im Urin ausgeschieden, so dass übermäßige Mengen allein kein gesundheitliches Problem darstellen. Ein höherer als normaler Vitamin B12- Spiegel im Blut kann jedoch ein Zeichen für chronisches Nierenversagen, Diabetes und einige Blutkrankheiten sein. Schwangere und stillende Mütter können auch B12- Ergänzungen verwenden. Während dieser Zeit steigt der Bedarf des Körpers' s an B12 im Vergleich zu normalen Zeiten. Was ist Vitamin B12?
