Wie schädigt Salz den Körper?
Wie schädigt Salz den Körper? Wissen Sie, was Salz für Ihre Gesundheit schädigt? Mit diesem Artikel können Sie die Fakten über Salz erfahren.
Reduzieren Sie Salz für ein gesundes Leben!
Salz erhöht das Risiko, viele gesundheitliche Probleme zu entwickeln, insbesondere Bluthochdruck, Schlaganfall, Herzinfarkt und Herzversagen. Es erhöht die Tendenz zu Fettleibigkeit, Magenkrebs und Nierensteinen. Salz, das konsumiert wird, um den Geschmack von Mahlzeiten zu erhöhen, bringt ernsthafte gesundheitliche Probleme mit sich. Laut den Daten der Weltgesundheitsorganisation reichen durchschnittlich 5 Gramm Salz pro Tag für unseren Körper aus. Der Salzverbrauch in der Türkei ist jedoch 2,5-3 mal höher als diese Menge. Wenn der Salzverbrauch reduziert wird, kann es möglich sein, mögliche Krankheiten weitgehend zu verhindern.
Die meisten von ihnen werden durch hohen Blutdruck verursacht
Laut der INTERSALT-Studie, die erste groß angelegte Studie, die den Zusammenhang zwischen Salzaufnahme und Blutdruck zeigt, erhöht ein täglicher Anstieg von 6 Gramm Salz in der Ernährung den großen Blutdruck (systolisch) um 9 mmHg. Hoher Blutdruck ist am schädlichsten für das Herz, Gehirn, Nieren, große Arterien und Augen. Durch die Beeinflussung dieser Organe kann es zu dauerhaften Schäden oder Lebensende führen. Bluthochdruck ist für 62 Prozent der Schlaganfälle, 49 Prozent der koronaren Herzkrankheit, 80 Prozent der Herz-Kreislauf-Erkrankungen und 40 Prozent der Nierenerkrankung verantwortlich. Das Risiko beginnt, wenn der Blutdruck über 115/75 mmHg steigt.
Sie können das Risiko eines Schlaganfalls reduzieren
Ein übermäßiger Salzkonsum erhöht das Risiko eines Schlaganfalls, einer plötzlichen neurologischen Störung, die durch Verstopfung oder Blutungen in den Gefäßen des zentralen Nervensystems verursacht wird. Wenn die tägliche Einnahme um 6 Gramm reduziert wird, sinkt das Schlaganfallrisiko um 24 Prozent.
Erhöht die Neigung zu Nierensteinen
chronische Nierenerkrankungen, eines der wichtigsten Gesundheitsprobleme der Welt, werden meist durch Diabetes verursacht, gefolgt von Bluthochdruck. Obwohl nicht direkt, führt der Salzkonsum zu Bluthochdruck und beeinträchtigt die Nierengesundheit. Dies
erhöht die Tendenz zu Nierensteinen. Salzrestriktion in der Ernährung ist essentiell, um die
Progression, insbesondere im mittleren fortgeschrittenen Stadium der Niereninsuffizienz.
Magenkrebs ist häufiger als Krebs
Laut den Daten des World International cancer Research Fund aus dem Jahr 2016 ist das Risiko für Magenkrebs bei Menschen, die salzbehandelten Fisch und andere Lebensmittel im Fernen Osten konsumieren, um 15 Prozent höher als bei denen, die diese Lebensmittel nicht konsumieren.
Sie werden zu zuckerhaltigen Getränken, wenn sie durstig sind
Adipositas wird als ein Body-Mass-Index von mehr als 30 kg/ m2 definiert. Salz ist keine direkte Ursache für Fettleibigkeit. Besonders wenn durstige Kinder jedoch zuckerhaltige Getränke anstelle von Trinkwasser bevorzugen, steigt das Risiko für Fettleibigkeit deutlich an. Obwohl zuckerhaltige Getränke kein Salz enthalten, sind sie aufgrund der indirekten durstlöschenden Wirkung von Salz die erste bevorzugte Flüssigkeit, insbesondere bei Kindern. Die Weltgesundheitsorganisation erklärt, dass durch die Reduzierung der täglichen Aufnahme von 10 Gramm auf 5 Gramm der tägliche Wasserbedarf um 350 ml sinkt. Die Reduzierung der Salzaufnahme um 1 Gramm pro Tag führt zu 27 ml weniger zuckerhaltigen Getränken.
Verschlimmert Asthma
Übermäßiger Konsum wird angenommen, um die Mikrozirkulation in der Lunge zu beeinträchtigen und Asthma zu verschlimmern. Eine Studie aus dem Jahr 2010 ergab, dass Asthmatiker mit salzarmer Ernährung (3,75 g/Tag) weniger Asthma-Medikamente benötigten als Asthmatiker mit einer salzreichen Diät (10 g/Tag) und zeigte eine signifikante Verbesserung der Lungenfunktionstests.
Je mehr Salz, desto mehr Ödeme
Jedes Natriummolekül bindet mindestens 4 Wassermoleküle im Körper. So zirkuliert Salz immer gebunden an Wasser. In jedem Bereich des Körpers, wo Natrium vorhanden ist, ist auch Wasser vorhanden. Salz erhöht auf diese Weise den Druck in den Blutgefäßen und kann auch Ödeme verursachen. Ödeme sind lebensbedrohlich, vor allem wenn sie in der Lunge auftreten. Die Salzrestriktion steht bei der Behandlung von Ödemkrankheiten an erster Stelle.
Flüssigkeitsverlust und Ungleichgewichte im Elektrolyten
Wenn der Körper aufgrund von Durchfall, Verbrennungen, Erbrechen und Blutungen Wasser verliert, kann sich die relative Salzmenge im Körper erhöhen. Dies wird “hypernatremia”genannt. Eine Zunahme der relativen Salzmenge im Körper führt dazu, dass die Gehirnzellen schrumpfen, insbesondere indem sie Flüssigkeit aus den Gehirnzellen ziehen. Daher muss in solchen Fällen der Wasserbedarf
Das fehlende Wasser muss aufgefüllt werden. Das Gegenteil ist, wenn mehr Wasser im Körper als Salz vorhanden ist. Diese Bedingung wird ” hyponatremia" genannt;. Hyponatriämie ist am häufigsten bei Menschen mit Herzinsuffizienz, Nierenversagen und Leberversagen und kann zu Bewusstseinsstörungen und Veränderungen des Temperaments führen.
Sie können sich an weniger Salz gewöhnen
Entgegen der landläufigen Meinung ist es eigentlich gar nicht so schwierig, weniger salzige Lebensmittel zu essen. Unsere Zunge hat Rezeptoren, die Salz erkennen. Eine Salzrestriktion von etwa 20 Prozent wird von diesen Rezeptoren nicht wahrgenommen. Wenn das Salz durch Methoden wie die Aromatisierung des Lebensmittels mit Gewürzen und nicht durch Salzeinschütteln auf den Tisch reduziert wird, werden die Salzrezeptoren im Mund reaktiviert und erkennen selbst sehr niedrige Salzkonzentrationen. Nach etwa 2 Monaten der Akklimatisierung schmecken Lebensmittel, die als salzarm empfunden wurden, nun normal.
