Wie verhindern Sie den Vitaminverlust durch Nahrung?
Wie verhindern Sie den Vitaminverlust durch Nahrung? Manchmal zeigen Probleme wie Schwäche und Müdigkeit tatsächlich an, dass etwas in deinem Körper fehlt. Aus diesem Grund ist es wichtig, den Verlust von Vitaminen in Lebensmitteln zu verhindern.
Sie können mehr Vitamine aus der Nahrung erhalten
Es ist möglich, alles, was Ihr Körper braucht, aus der Nahrung zu bekommen. Natürlich brauchen Sie auch eine Quelle des Lebens wie die Sonne. Manchmal zeigen Probleme wie Schwäche und Müdigkeit tatsächlich an, dass etwas in deinem Körper fehlt. Diese Werte, von denen einige durch Bluttests bestimmt werden können, sind Vitamine.
Was ist ein Vitamin?
Vitamine sind einfache Verbindungen, die für die Fortsetzung des täglichen Lebens notwendig sind. Vitamine, die in der Nahrung enthalten sind, die Sie im täglichen Leben aufnehmen oder in Ihrem Körper gespeichert werden, werden in 2 Gruppen unterteilt: wasserlöslich und fettlöslich. Die Vitamine A, D und K sind fettlösliche Vitamine, die im Körper gespeichert werden, wenn sie zu viel eingenommen werden. Wasserlösliche Vitamine werden von den Nieren ausgeschieden, nachdem der Körper so viel verbraucht hat, wie er benötigt.
Don’lassen Sie Gemüse und Obst ihre Vitamine verlieren!
Aber wissen Sie, dass die Lebensmittel, aus denen Sie Vitamine nehmen, diese Werte verlieren können? Gemüse und Obst geben Ihnen Vitamine, solange Sie ‘ behandeln sie gut’. Das bedeutet, dass sie Vitamine verlieren können. Hier einige praktische Tipps zur Vermeidung von Vitaminverlusten in Lebensmitteln:
• Gemüse und Obst mit oder ohne sehr wenig Wasser kochen. Lieber dämpfen. • Gemüse von Hand oder mit einem Messer kurz vor dem Kochen und wenn möglich in große Stücke schneiden. Das Schneiden oder Schneiden von Gemüse in kleine Stücke vergrößert die Oberfläche. Je größer die Oberfläche, desto größer der Verlust von Vitaminen.
• Halten Sie den Deckel des Topfes geschlossen, wenn Sie Gemüse und Obst kochen. Dies verhindert, dass Dampf entweicht und verkürzt die Garzeit.
• Verbrennen Sie keine Fette. Wenn Fette lange hohen Temperaturen ausgesetzt sind, entstehen körperschädliche Substanzen (freie Radikale). Essen von Lebensmitteln, die bei hohen Temperaturen frittiert werden, ist gesundheitsschädlich. Zu viel dieser Lebensmittel auch konsumieren Erhöht das Risiko von Übergewicht und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
• Verhindern Sie den Proteinverlust. Während des Kochens von Milchdessert sollte Zucker hinzugefügt werden, während er vom Herd genommen wird. Der Proteinverlust tritt auf, wenn sich der beim Kochen zugesetzte Zucker mit dem Protein der Milch verbindet.
• Gießen Sie das Joghurtwasser nicht. Das Abtropfen des Joghurts oder das Wegwerfen des grünen Wassers, das während der Lagerung gebildet wird, verursacht den Verlust von Vitamin B2 (Riboflavin). Riboflavin ist ein Vitamin mit wichtigen Funktionen im Körper. Es sollte für das Backen von Brot, die Herstellung von Keksen, Kuchen und Suppen verwendet werden.
• Fügen Sie beim Kochen von Gemüse kein Soda hinzu. Soda, das während des Kochens hinzugefügt wird, verleiht dem Gemüse eine grünere Farbe, verursacht jedoch den Verlust einiger Vitamine.
• Bevorzugen Sie, Gemüse und Obst roh zu konsumieren. Wenn Sie sie kochen möchten, kochen Sie sie so schnell wie möglich und in einer Weise, um ihre Frische zu bewahren. Vitamine wie Vitamin B und Vitamin C gehen bei Hitze leicht verloren.
