Μην καταναλώνετε κρέας θυσίας πριν από 24 ώρες!
Μην καταναλώνετε κρέας θυσίας πριν από 24 ώρες! Δεν πρέπει να το παρακάνετε όταν τρώτε κόκκινο κρέας στο Eid al-Adha. Ξέρετε πώς να τρώτε κρέας; Εδώ είναι σημαντικές πληροφορίες σχετικά με την κατανάλωση θυσιαστικού κρέατος…
Πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν τρώτε κρέας στο Eid al-Adha
Χρειαζόμαστε επίσης πρωτεΐνη για μια υγιεινή διατροφή. Μπορεί να εστιάζετε στα λαχανικά και τα δημητριακά για την προετοιμασία υγιεινών πιάτων, αλλά υπάρχει μια άλλη ομάδα τροφίμων που πρέπει να κάνετε χώρο για. Αυτή η ομάδα τροφίμων που ανταποκρίνεται στις ανάγκες σας σε πρωτεΐνες και σίδηρο είναι το κρέας. Αν ικανοποιήσετε τις ανάγκες σας για κρέας από κόκκινο κρέας, η γιορτή της θυσίας έχει μεγαλύτερη σημασία για εσάς. Το κόκκινο κρέας περιέχει αναμφισβήτητα υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη, σίδηρο, μέταλλα όπως ψευδάργυρο, σελήνιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, σελήνιο, μαγγάνιο και βιταμίνες B12 και B6, καθιστώντας το απαραίτητο για μια υγιεινή διατροφή. Ωστόσο, όπως πάντα, είναι πολύ σημαντικό να δοθεί προσοχή στην κατανάλωση κρέατος κατά τη διάρκεια του Eid al-Adha. Επειδή η υπερβολική κατανάλωση θυσιαστικού κρέατος, το οποίο προτιμάται από την πλευρά του λίπους και δεν μαγειρεύεται υπό κατάλληλες συνθήκες, αυξάνει την αγγειακή απόφραξη, ειδικά σε ασθενείς με καρδιά, και μπορεί ακόμη και να προκαλέσει καρδιακή προσβολή. Επιπλέον, δεδομένου ότι η υπερβολική κατανάλωση κρέατος καθιστά δύσκολη την πέψη, μπορεί να εμφανιστούν προβλήματα όπως η παλινδρόμηση, η δυσπεψία και η δυσκοιλιότητα, ειδικά σε άτομα με προβλήματα στο στομάχι. Ενας άλλος κίνδυνος που μπορεί να αναπτυχθεί κατά τη διάρκεια του Eid al-Adha είναι η τροφική δηλητηρίαση. Δώστε προσοχή σε ορισμένα σημεία στην κατανάλωση κρέατος, έτσι ώστε να μην χάσετε την υγεία σας κατά τη διάρκεια της γιορτής.
Ποιο είναι το κριτήριο για την κατανάλωση θυσιαστικού κρέατος;
Μην καταναλώνετε το θυσιαστικό κρέας αμέσως μετά τη σφαγή, αλλά αφού το κρατήσετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 24 ώρες. Διαφορετικά, μπορεί να αναπτυχθούν προβλήματα δυσπεψίας καθώς το θυσιαστικό κρέας θα είναι σκληρό. Κρατήστε το φρέσκο κρέας στο ψυγείο για μια ημέρα το πολύ σε περίπτωση αλλοίωσης. Αν χρειαστεί να το κρατήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, κρατήστε το ποσό που θα καταναλώσετε και κρατήστε το υπόλοιπο στην κατάψυξη.
Πόσο πρέπει να καταναλώνεται;
Η τακτική πρόσληψη πρωτεΐνης είναι απαραίτητη για το σώμα σας να είναι ανθεκτικό σε ασθένειες, να διατηρήσει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη και να διατηρήσει τον μυϊκό ιστό. Το κόκκινο κρέας είναι από τις πηγές πρωτεΐνης καλής ποιότητας που μπορεί να χρησιμοποιηθεί από το σώμα σε υψηλά ποσοστά. Ωστόσο, είναι πολύ σημαντικό να δοθεί προσοχή στην ποσότητα κατανάλωσης κατά τη διάρκεια της γιορτής, προκειμένου να μην προκληθεί βλάβη λόγω του ακόρεστου λίπους στο περιεχόμενό του. Διαφορετικά, τα κορεσμένα λίπη στο κόκκινο κρέας μπορούν να οξειδωθούν και να προκαλέσουν αγγειακή απόφραξη. Τα φλεγμονώδη συστατικά που καταστέλλουν το ανοσοποιητικό σύστημα μπορούν να αυξηθούν στο σώμα και να προκαλέσουν ασθένειες όπως η καρδιά, ο διαβήτης και ο καρκίνος. Η ποσότητα του κρέατος που πρέπει να καταναλώνετε καθημερινά κατά τη διάρκεια του Eid al-Adha εξαρτάται από την ποσότητα της πρωτεΐνης που χρειάζεστε και από το πόσο καταναλώνετε άλλες τροφές που περιέχουν πρωτεΐνες, όπως αυγά, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα και όσπρια. Ωστόσο, μια μέση ημερήσια κατανάλωση κρέατος 3-4 κεφτεδάκια θεωρείται επαρκής για έναν υγιή ενήλικα.
Πως να μαγειρέψετε ένα υγιεινό πιάτο κρέατος;
Μαγειρέψτε το θυσιαστικό κρέας αργά σε χαμηλή φωτιά. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι το κρέας μαγειρεύεται καλά. Αν το μαγειρέψετε γρήγορα, εκτός από την απώλεια πρωτεϊνών και βιταμίνης Β, τα μικρόβια που αναπτύσσονται στο ωμό κρέας μπορεί να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση. Εάν μαγειρεύετε το κρέας ζουμερό στο φούρνο, μπορείτε να ελαχιστοποιήσετε την απώλεια θρεπτικών ουσιών. Μην καταναλώνετε κρέας
Μην το βάζετε στο τραπέζι χωρίς σαλάτα
Τα κορεσμένα λίπη στο κρέας και ορισμένες ενώσεις που σχηματίζονται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος μπορεί να έχουν καρκινογόνο δράση. Για το λόγο αυτό και για να αυξήσετε την απορρόφηση του σιδήρου στο κρέας, φροντίστε να συμπεριλάβετε σαλάτες και πιάτα λαχανικών με άφθονο λεμόνι. Τα πρωτεϊνικά τρόφιμα δεν περιέχουν φυτικές ίνες. Σαλάτες και πιάτα λαχανικών με ελαιόλαδο είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και αποτρέπουν πεπτικά προβλήματα όπως δυσκοιλιότητα και φούσκωμα.
Πίνετε νερό για την πέψη
Η δυσκοιλιότητα είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα προβλήματα υγείας που μπορεί να προκύψουν λόγω της ανεπαρκούς πρόσληψης ινών και υγρών κατά τη διάρκεια του Eid al- Adha. Το νερό είναι απαραίτητο για ένα υγιές πεπτικό σύστημα, τον έλεγχο της όρεξης και την απομάκρυνση των τοξινών που μπορούν να ληφθούν από τα τρόφιμα ή τις περιβαλλοντικές τοξίνες από το σώμα! Για το λόγο αυτό, πίνετε 8-10 ποτήρια νερό την
ημέρα για να παρέχετε στο σώμα σας επαρκή πρόσληψη υγρών. Επιπλέον, μπορείτε να συμβάλλετε στην πρόσληψη υγρών με υγιεινά ποτά όπως τσάι, τσάι από βότανα ή φρούτα, μεταλλικό νερό, ayran, κεφίρ.
Ψητό ή ψητό;
Μπορεί να χρησιμοποιείτε τα λιπαρά μέρη του θυσιαστικού κρέατος επειδή ανησυχείτε ότι δεν θα είναι νόστιμο. Οταν προσθέτετε επιπλέον λίπος σε αυτό, η ποσότητα αυξάνεται ακόμη περισσότερο. Οταν καταναλώνονται λιπαρά κρέατα ή προστίθεται επιπλέον λίπος στο φαγητό κατά τη διάρκεια της γιορτής, προβλήματα υγείας όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση, η αγγειακή απόφραξη και το εγκεφαλικό επεισόδιο μπορεί να αναπτυχθούν ως αποτέλεσμα των αυξημένων επιπέδων χοληστερόλης. Ο ευκολότερος και ασφαλέστερος τρόπος για να μειώσετε την κατανάλωση λίπους στη διατροφή σας είναι να μειώσετε το λίπος που προστίθεται στο φαγητό. Ακόμη και το πιο άπαχο κρέας περιέχει το λίπος που απαιτείται για το μαγείρεμα, οπότε αποφύγετε τη χρήση προστιθέμενου λίπους κατά το μαγείρεμα ενός πιάτου κρέατος, όπως το ψήσιμο. Εάν μαγειρεύετε πιάτα με κρέας σε χαμηλή φωτιά, στη σχάρα ή στο φούρνο, δεν θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε λάδι.
Αφήστε την ουρά λίπος να είναι εχθρός σας!
Μια διατροφή πλούσια σε ζωικό λίπος είναι η πιο σημαντική αιτία ασθενειών όπως αγγειακά μπλοκαρίσματα, καρδιακές προσβολές, υψηλή αρτηριακή πίεση, διαβήτη, παχυσαρκία και καρκίνο. ΩΣ εκ τούτου, αποφύγετε τα ορατά λίπη και το λίπος της ουράς όσο το δυνατόν περισσότερο κατά την κατανάλωση θυσιαστικού κρέατος. Μειώστε την κατανάλωση ζωικού λίπους στη διατροφή σας και καταναλώστε φυτικό έλαιο που περιέχεται σε ελαιούχους σπόρους όπως ελαιόλαδο, φουντούκι, καρύδια, φουντούκια, αμύγδαλα, λιναρόσπορος.
Χωρίστε τα εντόσθια
Αν και τα εντόσθια όπως το συκώτι, ο εγκέφαλος, ο σπλήνας και τα νεφρά περιέχουν πρωτεΐνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μέταλλα όπως ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη. ΩΣ εκ τούτου, δεν πρέπει να καταναλώνονται ειδικά όσον αφορά την υγεία της καρδιάς. Μην καταναλώνετε κρέας
Ποιο γεύμα ψήνεται στο μενού;
Προκειμένου να υπάρχει μια επαρκής και ισορροπημένη διατροφή, να μην προκαλούνται ελλείψεις στις ομάδες τροφίμων που πρέπει να λαμβάνονται καθημερινά και να αποφεύγεται μια ομοιόμορφη διατροφή, να καταναλώνουν θυσιαστικό κρέας είτε στο μεσημεριανό γεύμα είτε στο δείπνο. Η κατανάλωση κρέατος σε κάθε γεύμα μπορεί να αυξήσει την πρόσληψη πρωτεΐνης και λίπους και να σας αναγκάσει να παραμελήσετε τα φυτικά γεύματα σας. Καταναλώστε ψητό κρέας μόνο στο μεσημεριανό γεύμα, επειδή εκτός
από την πλούσια περιεκτικότητα σε λίπος και αλάτι, αυτό το πλούσιο σε πρωτεΐνες γεύμα είναι δύσκολο να αφομοιωθεί. ΩΣ εκ τούτου, χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να αφομοιωθεί στο σώμα και μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα όπως παλινδρόμηση και γαστρίτιδα κατά τη διάρκεια της νύχτας.
Αν πείτε «απαραίτητα μπάρμπεκιου»…
Οταν το κρέας τηγανίζεται, τόσο η κατανάλωση λίπους αυξάνεται στη διατροφή σας όσο και οι καρκινογόνες ενώσεις προκύπτουν ως αποτέλεσμα της υποβάθμισης της δομής των φυτικών ελαίων κατά το τηγάνισμα. Αυτό μειώνει τη θρεπτική αξία του κόκκινου κρέατος, το οποίο έχει σημαντική
οφέλη για την υγεία. Είναι πιο υγιεινό να βράζετε, να ψήνετε ή να ψήνετε κόκκινο κρέας. Ωστόσο, αν είστε ένας από εκείνους που λένε “Ας κάνουμε μπάρμπεκιου με θυσιαστικό κρέας”, βεβαιωθείτε ότι υπάρχει απόσταση 15 εκατοστών μεταξύ των μελών και του κρέατος και ότι το κρέας δεν μαγειρεύεται πάνω από μια καυτή φωτιά. Επειδή ακριβώς όπως το τηγανισμένο λάδι, το μπάρμπεκιου έχει καρκινογόνο δράση.
