Τι είναι η νευρική ορθορεξία;
Τι είναι η νευρική ορθορεξία; Η νευρική ορθορεξία είναι μια διαταραχή που προέρχεται από την ελληνική λέξη «όρθος» που σημαίνει σωστή και περιγράφηκε για πρώτη φορά το 1996 από τον Αμερικανό γιατρό Steve Bratman.
Τι πρέπει να γνωρίζετε για την νευρική ορθορεξία
Η νευρική ορθορεξία είναι μια διατροφική διαταραχή που μπορεί με μεγαλύτερη ακρίβεια και απλά να περιγραφεί ως «εμμονή με την σωστή και υγιεινή διατροφή».
Συμπτώματα της νευρικής ορθορεξίας
• Μια εμμονή με την «υγιεινή» διατροφή και την αποφυγή των «ανθυγιεινών» τροφίμων,
πιστεύοντας ότι θα προκαλέσουν ασθένεια. • Ο υπερβολικός φόβος ορισμένων τροφίμων, πιστεύοντας ότι θα έχουν αρνητικές
επιπτώσεις στην υγεία, • Να σκέφτεστε για το φαγητό και τι πρέπει να τρώτε για το μεγαλύτερο μέρος της
ημέρας, • Αίσθημα νευρικότητας και νευρικότητας για το φαγητό έξω, • Υπερβολική και εμμονική αμφισβήτηση των συστατικών στην επιλογή τροφίμων, τα
ψώνια και την προετοιμασία, • Υπερβολική πίστη στην πρόληψη της νόσου, συμπεριλαμβανομένης ή της εξαίρεσης
ορισμένων θρεπτικών ουσιών από τη διατροφή, • Αποφύγετε τα περιβάλλοντα, τις οικογενειακές και τις συναντήσεις φίλων όπου
νομίζουν ότι δεν θα φάνε υγιεινά. Αυτά τα συμπτώματα είναι πιο έντονα σε ανθρώπους που είναι έμμονους και οι άνθρωποι που έχουν εμμονή με κάτι άλλο είναι πιο επιρρεπείς στην νευρική ορθορεξία από άλλους ανθρώπους. Η νευρική ορθορεξία είναι επίσης πιο συχνή σε άτομα με υπερελεγχόμενες διατροφικές διαταραχές. Οι άνθρωποι με νευρική ορθορεξία ξεκινούν αυτή τη διαδικασία εξαλείφοντας μια ομάδα τροφίμων από τη διατροφή τους επειδή πιστεύουν ότι είναι ανθυγιεινή και αυτές οι ομάδες τροφίμων αυξάνονται με την πάροδο του χρόνου.
Τι είναι η υγιεινή διατροφή;
Μια υγιεινή τροφή είναι μια φυσική, χημική και μικροβιολογικά καθαρή έτοιμη προς κατανάλωση τροφή που δεν έχει χάσει τη θρεπτική της αξία και είναι απαλλαγμένη από κάθε είδους αλλοίωση και μόλυνση. Για το λόγο αυτό, δεν μπορούμε να πούμε ότι «μόνο τα βιολογικά τρόφιμα είναι υγιεινά» επειδή ορισμένες ομάδες τροφίμων πρέπει να περάσουν από μια σειρά διαδικασιών προκειμένου να διαχωριστούν από τα παθογόνα στο
περιεχόμενό τους και να γίνουν υγιείς. Αυτό δεν σημαίνει
τα τρόφιμα αυτά δεν περιέχουν πρόσθετα. Για παράδειγμα, το γάλα είναι ένα ζωικό προϊόν και πρέπει να περάσει από ορισμένες διαδικασίες και ελέγχους για να σκοτώσει επιβλαβείς μικροοργανισμούς και να γίνει ασφαλές. Δεν μπορούμε πάντα να καταστρέψουμε τους επιβλαβείς μικροοργανισμούς στο γάλα που βράζουμε στο σπίτι και δεν μπορούμε να ελέγξουμε ποιοι μικροοργανισμοί καταστρέφουμε. Για το λόγο αυτό, θα ήταν πολύ καλύτερο να προτιμάμε το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν εκπληρώσει ορισμένα πρότυπα και έχουν επιθεωρηθεί προκειμένου να αποφευχθούν παθογόνα που μπορούν να μεταφερθούν από τα ζώα στον άνθρωπο.
Η ορθορεξία μπορεί να προκαλέσει ανεπάρκεια βιταμινών
Η ορθορεξία προκαλείται από την επιθυμία να είστε υγιείς και όχι από την επιθυμία να χάσετε βάρος. Οι άνθρωποι επικεντρώνονται στο περιεχόμενο των τροφίμων και όχι στην ποσότητά τους. Η συνεχής εξάλειψη μιας ομάδας τροφίμων (ζάχαρη, γλουτένη, γαλακτοκομικά προϊόντα, αλάτι, κρέας και προϊόντα κρέατος κ.λπ.) από τη διατροφή τους επειδή πιστεύουν ότι είναι ανθυγιεινό μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια βιταμινών και μετάλλων που ονομάζονται μικροθρεπτικά συστατικά μακροπρόθεσμα και σε ορισμένες γυναίκες μπορεί να προκαλέσει διακοπή της εμμήνου ρύσεως λόγω διαταραχής της ορμονικής ισορροπίας.
Πως διαγιγνώσκεται η νευρική ορθορεξία;
Για να διαγνωστεί ένα άτομο με νευρική ορθορεξία, πρέπει να έχει εμμονή με το σημείο της συναισθηματικής δυσφορίας, να είναι συνεχώς απασχολημένο με την υγιεινή διατροφή, να βιώνει άγχος όταν τρώει τρόφιμα που ο ίδιος ή αυτή χαρακτηρίζει ως ανθυγιεινά, να έχει σοβαρούς περιορισμούς που τελικά οδηγούν στη διακοπή της κατανάλωσης όλων των ομάδων τροφίμων και πρέπει να αξιολογηθεί από έναν ειδικό.
Θεραπεία της νευρικής ορθορεξίας
Αφού ένα άτομο διαγνωστεί με νευρική ορθορεξία, με την υποστήριξη ενός διατροφολόγου και θεραπευτή, μπορεί να διατηρήσει μια υγιεινή διατροφή χωρίς να βλάψει το σώμα και το μυαλό του. Είναι μια ατομική διαδικασία θεραπείας για να καθοριστεί ποια τροφή ή ομάδα τροφίμων αποφεύγει το άτομο και γιατί, να αλλάξει την αντίληψη της βλάβης που σχετίζεται με την κατανάλωση αυτού του φαγητού, να μάθει και να ασκήσει τη σωστή υγιεινή διατροφή. Συμπερασματικά, η νευρική ορθορεξία είναι μια ανθυγιεινή εμμονή με την υγιεινή διατροφή, μια διατροφική διαταραχή και πρέπει να αντιμετωπίζεται με τη βοήθεια ενός ειδικού.
