Τόσο χρήσιμο όσο νόστιμα βύσσινα
Τόσο χρήσιμο όσο νόστιμα βύσσινα Γνωστό για την ξινή γεύση του, τα βύσσινα είναι μια αποθήκη αντιοξειδωτικών. Ωστόσο, αντί για μαρμελάδα βύσσινο, είναι απαραίτητο να μάθετε πώς να καταναλώνετε βύσσινα με υγιεινό τρόπο.
Τι είναι το Sour Cherry καλό για;
Τα βύσσινα δεν είναι φρούτα που καταναλώνονται όπως τα κεράσια. Για το λόγο αυτό, καταναλώνεται συνήθως σε μορφές όπως μαρμελάδα κεράσι, χυμό κερασιού, κομπόστα κερασιών. ΕΧΟΝΤΑΣ μια ξινή γεύση αποτρέπει την εύκολη κατανάλωση βύσσινων όπως τα κεράσια. Αυτό το φρούτο, το οποίο έχει έντονο χρώμα και γεύση, έχει ισχυρά αντιοξειδωτικά. Είναι ένα φρούτο κατά της παχυσαρκίας με αντιφλεγμονώδεις και αντιδιαβητικές ιδιότητες. Πριν προχωρήσουμε στα οφέλη των ξινών κερασιών, ας γνωρίσουμε τα φρούτα του κερασιού. Το μικρό Prunus cerasus, γνωστό ως κερασιά, είναι στην πραγματικότητα εγγενές στην Ευρώπη, αλλά έχει εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο με την πάροδο του χρόνου. Στην πραγματικότητα, η κερασόπιτα είναι ένα κοινό επιδόρπιο στην Ευρώπη. Για το λόγο αυτό, τα βύσσινα συνδέονται συχνά με την τάρτα. Είναι πολύ παρόμοιο σε εμφάνιση με τα κεράσια, με τα οποία σχετίζεται. Ωστόσο, τα βύσσινα είναι πιο όξινα και ξινά από τα κεράσια. Αυτό το φρούτο, το οποίο έχει μια σύντομη περίοδο συγκομιδής, συνήθως καταψύχεται και αποθηκεύεται στο σπίτι και πωλείται στις αγορές.
Ποια είναι η θρεπτική αξία του κερασιού;
Οι διατροφικές τιμές των 100 γραμμαρίων κερασιών είναι οι εξής:
• SU: 86,13 g • Θερμίδες: 209 • Πρωτεΐνη 1 γρ. • Λιπαρά: 0,3 γρ. • Υδατάνθρακες 12,18 γρ. • Ινα: 1,6 γρ. • Συνολική ζάχαρη: 8,49 γρ. • Ασβέστιο: 16 mg • Σίδηρος 0,32 mg • Μαγνήσιο: 9 mg • Φώσφορος 15 mg • Κάλιο: 173 mg • Νάτριο: 3 mg
Βιταμίνη C: 10 mg Τόσο χρήσιμο όσο νόστιμα
Ποια είναι τα οφέλη του κερασιού;
Το κεράσι, ένα φρούτο που ξεχωρίζει με βιταμίνες Α και C, είναι ένας σημαντικός μαχητής του καρκίνου χάρη στις ανθοκυανίνες που του δίνουν το κόκκινο χρώμα του. Το κεράσι είναι ένα φρούτο του οποίου τα οφέλη είναι ατελείωτα. Ωστόσο, μπορεί να συνοψιστεί ως εξής: Αντιοξειδωτικό αστέρι: Τα αντιοξειδωτικά ελλαγικό οξύ και κερσετίνη κάνουν τα βύσσινα ισχυρά στην καταπολέμηση του καρκίνου. Τα κεράσια είναι επίσης μια πηγή μελατονίνης, μια ορμόνη αποτελεσματική στον καρκίνο του μαστού. Σε εργαστηριακές μελέτες, τα βύσσινα έχουν αποδειχθεί ότι αναστέλλουν τον πολλαπλασιασμό και την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων του παχέος εντέρου. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για οριστικά αποτελέσματα. Χάρη στα αντιοξειδωτικά του, παίζει σημαντικό ρόλο στη μείωση και την πρόληψη των ελεύθερων ριζών που μπορούν να οδηγήσουν σε χρόνια φλεγμονή και ασθένειες. Αντιφλεγμονώδεις: Οι ανθοκυανίνες κάνουν επίσης τα κεράσια έναν αντιφλεγμονώδες μαχητή. Αυτό το χαρακτηριστικό γνώρισμα ξεχωρίζει στην ανακούφιση του πόνου που προκαλείται από τις μολύνσεις οστεοαρθρίτιδας. Βοηθά στη μείωση της φλεγμονής στις αρθρώσεις. Με την κατανάλωση χυμού κερασιού, μπορείτε να βοηθήσετε στην ανακούφιση του πόνου στις αρθρώσεις σας. Τα οφέλη του χυμού κερασιού μπορούν να γίνουν αισθητά στις αρθρώσεις. Διαβητικός μαχητής: Οι ανθοκυανίνες είναι γνωστό ότι είναι αποτελεσματικές στην καταπολέμηση του διαβήτη. Επειδή αυτά τα ισχυρά αντιοξειδωτικά υποστηρίζουν το σώμα να παράγει ινσουλίνη και να διαδραματίσει ενεργό ρόλο στην εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου. Αυτό κάνει το κεράσι ένα φρούτο που οι διαβητικοί μπορούν να καταναλώσουν. Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το κεράσι είναι ένα φρούτο και περιέχει ζάχαρη φρούτων. Για το λόγο αυτό, είναι χρήσιμο να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο πριν καταναλώσετε κεράσια τακτικά. Κατά των καρδιαγγειακών παθήσεων: Αν και η έρευνα είναι ανεπαρκής, τα κεράσια μπορούν να θεωρηθούν μια ευεργετική τροφή για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων χάρη στις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους. Ποιοτικός ύπνος: Σύμφωνα με το European Journal of Nutrition, η μελατονίνη στα κεράσια βοηθά στην ανησυχία και την αϋπνία, ενώ βελτιώνει τις συνθήκες ύπνου. Τα οφέλη του χυμού κερασιού μπορούν επίσης να παρατηρηθούν στον ύπνο. Μπορεί να αυξήσει την παρουσία τρυπτοφάνης, ενός από τα σημαντικά αμινοξέα και σεροτονίνης, η οποία καθιστά ευκολότερο να κοιμηθείτε. Σύμφωνα με μια μελέτη, η τακτική κατανάλωση χυμού κερασιού σε ηλικιωμένους μπορεί να βοηθήσει με την αϋπνία και να βελτιώσει την ποιότητα του ύπνου τους. Μπορεί να ξυπνήσουν νιώθοντας πιο ξεκούραστοι. Αποτελεσματική κατά του λίπους: Η έρευνα δεν είναι ακόμη αρκετή. Ωστόσο, τα κεράσια πιστεύεται ότι είναι αποτελεσματικά στην πρόληψη του κοιλιακού λίπους και της γενικής
απώλειας βάρους. Το κοιλιακό λίπος συχνά σχετίζεται με διαβήτη τύπου 2, μεταβολικό σύνδρομο και καρδιακές παθήσεις. Ιδανικό για όσους έχουν ουρική αρθρίτιδα: Τα κεράσια μπορούν να είναι αποτελεσματικά στη μείωση των επιπέδων ουρικού οξέος, ανακουφίζοντας έτσι τον πόνο που προκαλείται από την ουρική αρθρίτιδα. Η ουρική αρθρίτιδα συνήθως στοχεύει το μεγάλο δάχτυλο του ποδιού. Το κεράσι είναι γνωστό ότι είναι αποτελεσματικό στη μείωση αυτών των εξάρσεων αρθρίτιδας. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για το θέμα αυτό. Μπορεί να ανακουφίσει τον πόνο: Το κεράσι περιέχει τις ενώσεις κεμφερόλη, γαλατικό οξύ, π-κουμαρικό οξύ. Μαζί με την κερσετίνη, αυτές οι ενώσεις μπορούν να θεωρηθούν ως βοηθητική δύναμη στην ανακούφιση του πόνου στους μυς και τις αρθρώσεις. Η κατανάλωση βύσσινου ή χυμού κερασιού μπορεί να είναι ιδιαίτερα ευεργετική μετά από έντονη δραστηριότητα και άσκηση. Οι αθλητές καταναλώνουν χυμό κερασιού για το λόγο αυτό. Θεωρείται επίσης ευεργετικό για την ανάπαυση και τον ύπνο των αθλητών. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για όλα αυτά. Αυξάνει την αντοχή: Το κεράσι, το οποίο είναι καλό για τον πόνο, βοηθά επίσης να αυξήσει την αντοχή των αθλητών στην άσκηση. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα κεράσια αυξάνουν την απόδοση της άσκησης παίζοντας ρόλο στην αύξηση της ροής του αίματος χάρη στον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, τις αντιφλεγμονώδεις και αντι-οξειδωτικές ιδιότητες. ΕΚΤΟΣ από τα βύσσινα, τα οφέλη του μίσχου βύσσινου συζητιούνται επίσης. Ωστόσο, τα επιστημονικά δεδομένα σχετικά με τα οφέλη του μίσχου κερασιού δεν είναι ακόμη επαρκή.
Υπάρχουν βλάβες στα βύσσινα;
Το κεράσι μπορεί γενικά να καταναλωθεί από όλους χωρίς αλλεργίες. Ωστόσο, είναι ένα φρούτο που πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο. Επειδή η περίσσεια μπορεί να προκαλέσει διάρροια. Μπορείτε να δείτε πόσο μπορείτε να ανεχτείτε προσθέτοντας κεράσια στη διατροφή σας λίγο-λίγο. Εάν έχετε οποιαδήποτε εντερική δυσφορία, μην καταναλώνετε συχνά χυμό κερασιού και κερασιού χωρίς να συμβουλευτείτε το γιατρό και το διαιτολόγο σας. Σημειώστε ότι η ένωση κουερσετίνης στα βύσσινα μπορεί να αλληλεπιδράσει με αραιωτικά αίματος. Εάν παίρνετε αντιπηκτικά, φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Τόσο χρήσιμο όσο νόστιμα
Πως να καταναλώσετε βύσσινα;
Μπορείτε να καταναλώσετε κεράσια με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Ωστόσο, αυτό που πρέπει να προσέξετε είναι ότι τα προϊόντα κερασιού σε προσυσκευασμένα τρόφιμα είναι γεμάτα με ζάχαρη. Πάντα να διαβάζετε τις ετικέτες όταν αγοράζετε προϊόντα. Μπορείτε να φτιάξετε χυμό κεράσι χωρίς ζάχαρη στο σπίτι. Δεν χρειάζεται απαραίτητα να
είναι φρέσκα κεράσια για να κάνει χυμό κερασιού. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε χυμό κερασιού με τα κεράσια που αγοράζετε και να παγώσετε την εποχή. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε σιρόπι κερασιού βράζοντας τα κεράσια. Και πάλι, μπορείτε να το εφαρμόσετε με τα κεράσια που αγοράζετε και μαγειρεύετε την εποχή. Προσθέστε νερό σε αυτό το σιρόπι, το οποίο θα είναι ένα συμπυκνωμένο υγρό, και θα πάρετε χυμό κερασιού. Μπορείτε χρησιμοποιήστε επίσης σιρόπι κερασιού ως σάλτσα σε σαλάτες. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε σπιτική μαρμελάδα κεράσι χωρίς ζάχαρη. Μπορείτε να ψήσετε τάρτες κερασιού χωρίς ζάχαρη με αλεύρι ολικής αλέσεως. Τα βύσσινα είναι ένα φρούτο που χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, ειδικά στην οθωμανική κουζίνα. Τα ρολλά φύλλων βύσσινου είναι ένα από τα πιο κοινά παραδείγματα αυτού. Μπορείτε να προσθέσετε βύσσινα στα πιάτα για να δώσετε ξινή γεύση και γεύση. Μπορείτε να μαγειρέψετε πιάτα όπως κεράσι, πράσο κερασιού. Μπορείτε να προσθέσετε ολόκληρα κεράσια στις σαλάτες σας. Μπορείτε επίσης να καταναλώσετε κεράσια με υγιεινές τηγανίτες και τηγανίτες που θα ετοιμάσετε στο σπίτι. Οταν καταναλώνετε νερό, μπορείτε να προσθέσετε κεράσια. Αυτό θα προσθέσει γεύση και αντιοξειδωτικά στο νερό σας.
