تناول هذه الأطعمة إذا كان لديك مرض السكري!
تناول هذه الأطعمة إذا كان لديك مرض السكري! تبرز بعض الأطعمة مع مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض، أي انخفاض حمل السكر والألياف العالية والدهون عالية الجودة ومحتوى البروتين عالي الجودة. يجب على مرضى السكري بالتأكيد تضمين هذه الأطعمة على طاولاتهم.
الأطعمة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة
إن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن هو بلا شك مهم جدا للجميع. بل هو أكثر أهمية بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. الهدف الأول من العلاج التغذوي في مرض السكري هو التحكم في نسبة السكر في الدم، أي الحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن الحدود الطبيعية أو شبه الطبيعية. يجب إعداد خطط التغذية لمرضى السكري وفقا للعمر والطول والوزن ومستوى النشاط البدني ؛ وينبغي أن يوضع في الاعتبار أن الاحتياجات من الطاقة والمغذيات ينبغي أن تؤخذ في الاعتبار والتخطيط بشكل فردي. من ناحية أخرى، تبرز بعض الأطعمة مع مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض، أي انخفاض نسبة السكر، والألياف العالية، والدهون عالية الجودة ومحتوى البروتين عالي الجودة. لهذا السبب، يجب على مرضى السكري بالتأكيد تضمين هذه الأطعمة على طاولاتهم. فيما يلي 10 أطعمة جيدة لمرض السكري وفوائدها:
ضد مرض السكري من النوع 2: الزبادي
الزبادي هو غذاء مهم يحتوي على العناصر الغذائية مثل البروتين والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم. الزبادي، الذي هو مفيد لصحة الأمعاء ويقوي الجهاز المناعي، ومن المعروف أيضا أن تكون فعالة في مرض السكري. كشفت دراسة أجريت في جامعة هارفارد أن تناول 1 وعاء من الزبادي يوميا يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 18 في المئة. الزبادي، وهو غذاء يجب أن يكون في مرض السكري وكذلك وقائي ضد مرض السكري، يتم هضمه بسهولة أكبر من الحليب. بهذه الطريقة، يمكن استهلاكها بسهولة من قبل الأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. يمكن للأفراد تناول 1-2 وعاء من الزبادي يوميا وفقا لاحتياجاتهم. يمكن استهلاك الزبادي في الوجبات الرئيسية، وكذلك في الوجبات الخفيفة، فهو خيار مرض ويساعد على تحقيق التوازن بين نسبة السكر في الدم.
قوة الكركمين في الكركم
بفضل الكركمين في الكركم، فهو توابل مع تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للسرطان وهو فعال أيضا على مرض السكري. في دراسة أجريت عام 2012، تبين أن استخدام الكركمين لمدة 9 أشهر في 240 شخصا يعانون من مرض السكري الخفي يمكن أن يمنع مرض السكري. يجب تضمين الكركم في النظام الغذائي للاستفادة من الكركمين. من أجل
على سبيل المثال، يمكنك استهلاك الكركم عن طريق إضافته إلى اللبن أو الحليب أو الخضار أو أطباق اللحوم أو الحساء.
حتى نصف ملعقة من التوابل يعمل المعجزات:
القرفة
ملعقة صغيرة من القرفة يوميا تبرز كأهم التوابل التي توازن نسبة السكر في الدم. تشير الأبحاث إلى أنه حتى نصف ملعقة صغيرة من القرفة تساعد في الحفاظ على توازن السكر في الدم. في دراسة علمية أجريت في السويد، ثبت أن مستويات السكر في الدم انخفضت وتأخر وقت إفراغ المعدة لدى أولئك الذين تناولوا الحلوى مع إضافة القرفة بعد العشاء. تظهر هذه الدراسة أن القرفة يمكن أن تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم بعد الوجبة. يمكنك إضافة القرفة إلى الحليب أو الزبادي أو الشاي أو الفاكهة.
الخضروات الورقية الخضراء الداكنة مع نسبة عالية من الألياف
الخضروات الورقية الخضراء الداكنة مثل السبانخ واللفت والخضر هي مجموعة غذائية يجب على الأفراد المصابين بداء السكري استهلاكها بالتأكيد بسبب انخفاض الطاقة ومحتوى الألياف العالي. وقد أظهرت الجمعية الأمريكية للسكري (ADA) أن خطر الإصابة بمرض السكري يتناقص مع زيادة استهلاك الخضروات والفواكه وخاصة الخضروات الورقية الخضراء الداكنة. وذلك لأن الخضروات الورقية الخضراء الداكنة غنية بالفيتامينات والمعادن. السبانخ، عضو في هذه المجموعة، هو مصدر جيد للمغنيسيوم والفولات والبوتاسيوم وفيتامين K. إنه يحمي صحة العين مع اللوتين الذي يحتوي عليه. حاول تضمين السبانخ في وجباتك على الأقل 2-3 مرات في الأسبوع كطبق وعاء أو سلطة.
اللوز والبندق والجوز استقرار السكر الصيام
في دراسة علمية، تمت متابعة 450 شخصا لمدة ثمانية أسابيع ولوحظ تأثير إيجابي في HbA1c، سكر الدم الصائم، قيم الأنسولين الصائم، وهو ما يعني متوسط نسبة السكر في الدم لمدة ثلاثة أشهر للأفراد الذين يستهلكون اللوز والبندق والجوز. ومع ذلك، لا ينبغي أن ننسى أن هذه الأطعمة تحتوي على نسبة عالية من الدهون ويجب أن يتم التحكم في جزء منها. يمكنك بسهولة إضافة 8-10 اللوز الخام أو البندق أو 2-3 الجوز الكامل إلى النظام الغذائي الخاص بك.
شجر يبقيك ممتلئا
الشوفان هو الغذاء الذي له آثار إيجابية على الصحة بفضل الغلوكان بيتا يسمى اللب الذي يحتوي عليه. الشوفان، الذي يمنع الارتفاع السريع في نسبة السكر في الدم بعد الوجبة، يمكن اعتباره بديلا للفطور أو الوجبات الخفيفة. بالإضافة إلى ذلك، يعد التحكم في الوزن نقطة مهمة في مرض السكري، وأصبح الشوفان أحد الأطعمة الفعالة لإدارة الوزن ومرض السكري بفضل الشعور بالشبع والجهاز الهضمي الجيد.
ثمار الحمضيات مع فيتامين C
غالبا ما يعتقد الأشخاص المصابون بمرض السكري أن تناول الفاكهة محظور عليهم. ومع ذلك، يمكن السيطرة على نسبة السكر في الدم عن طريق استهلاك الكمية المناسبة من الفاكهة في الوقت المناسب. توصي الجمعية الأمريكية للسكري باستهلاك الحمضيات مثل الجريب فروت واليوسفي والبرتقال والليمون، والتي تبرز بشكل خاص كمصدر لفيتامين C ومحتوى الألياف الغنية. يمكن استهلاك Orange واحد متوسط الحجم أو 2 يوسفي صغير أو نصف الجريب فروت الكبير خلال اليوم، لتحل محل 1 حصة من الفاكهة. ومع ذلك، بما أن الجريب فروت هو ثمرة تتفاعل مع بعض الأدوية، يجب عليك بالتأكيد استشارة طبيبك.
الكمثرى غنية بالبروتين
الكمثرى هي الفاكهة التي تجمع بين مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة مع محتوى اللب الغني ويجب أن يستهلكها الأفراد الذين يعانون من مرض السكري. انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم يعني أن نسبة السكر في الدم ترتفع ببطء، وليس بسرعة. يمكنك تناول كمثرى متوسطة الحجم في أي وجبة خفيفة من اليوم. ومع ذلك، فإن تناول الفاكهة التي تحتوي على مصدر بروتين مثل الحليب أو الزبادي هو أكثر ملء وأفضل لتوازن السكر في الدم. عن طريق استهلاك كوب من الحليب أو وعاء من الزبادي مع الكمثرى، يمكنك التأكد من أن تبقى كامل لفترة أطول.
البقوليات مصدر الحديد
واحدة من القواعد الذهبية لنظام غذائي صحي هو استهلاك 25-30 غرام من اللب يوميا، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول، والسيطرة على نسبة السكر في الدم لدى الأفراد المصابين بداء السكري وحل مشاكل الإمساك. البقوليات تأتي لإنقاذك في زيادة تناول اللب لدينا. يجب تضمين البقوليات في النظام الغذائي للأشخاص المصابين بداء السكري بفضل محتواها العالي من اللب والبروتين النباتي والغني بالحديد والزنك والمغنيسيوم وحمض الفوليك. يجب استهلاك البقوليات مثل الفاصوليا المجففة والحمص والعدس الأخضر مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع. من أجل الاستفادة من الحديد من البقوليات على أقصى مستوى، يجب أن تفضل سلطة مع الكثير من الليمون.
أوميغا 3 الأسماك الغنية
الأسماك، التي هي مصدر للبروتين عالي الجودة، تحتوي أيضا على أحماض أوميغا 3 الدهنية. توفر أوميغا 3 الحماية ضد مرض السكري عن طريق زيادة وظيفة الأنسولين لدى الأفراد غير المصابين بالسكري وتساعد على منع الالتهاب الذي قد يحدث لدى المصابين بداء السكري. بالإضافة إلى ذلك، لا ينبغي أن ننسى أن أوميغا 3 تحمي أيضا من أمراض القلب. سر الحصول على أقصى فائدة من الأسماك هو استهلاكها على الأقل مرتين في الأسبوع في شكل مشوي أو مخبوز أو على البخار.
