ضع طاولات صحية في عيد الأضحى!
ضع طاولات صحية في عيد الأضحى! عيد الأضحى هو العيد عندما يتغير النظام الغذائي أكثر من غيره ويبالغ فيه. على وجه الخصوص، يعني استهلاك اللحوم الأضاحي أنه يتم تناول المزيد من الوجبات الثقيلة. ومع ذلك، يمكنك أيضا تعيين طاولات صحية لعيد الأضحى.
انتبه إلى هذه إذا كنت ستأكل لحم الذبائح!
العطلات هي أثمن الأوقات عندما نجتمع مع أحبائنا. طعم الطعام مختلف، ولغة الجداول مختلفة. زيارات العيد هي أيضا واحدة من اللحظات التي يتم فيها مشاركة المحادثات والنكهات الممتعة. خاصة خلال عيد الأضحى، قد تكون هناك تغييرات كبيرة في النظام الغذائي. الزيادة في استهلاك اللحوم الحمراء والشوكولاته والحشو والمعجنات والحلويات هي الأسباب التي تجعلنا نبالغ في ذلك. من المهم جدا اتخاذ الخيارات الصحيحة والمتوازنة للصحة. توصيات حول التغذية خلال عيد الأضحى…
احذر من اختيار التضحية!
أولا وقبل كل شيء، ينبغي تفضيل الحيوانات الذبائح التي مرت السيطرة البيطرية. من المهم الذبح تحت ظروف مناسبة تحت الإشراف لمنع انتقال البكتيريا المختلفة. أيضا، لا ينبغي أن تستهلك اللحوم المذبوحة على الفور. لأنه بعد الذبح مباشرة، يصبح اللحم قاسيا ويصعب هضمه. لهذا السبب، يجب الاحتفاظ باللحم في الثلاجة لمدة 24 ساعات على الأقل ثم استهلاكه.
كيفية تخزين اللحوم الذبيحة؟
اللحوم، وهي غذاء قابل للتلف بسبب محتواه العالي من البروتين، يجب أن تكون حذرة بشأن ظروف التخزين. يمكن قطع اللحوم إلى قطع صغيرة لمدة 1 حصة، ملفوفة في أكياس الثلاجة وتخزينها في الثلاجة أو المجمدات العميقة. وبهذه الطريقة، يمكن تخزين اللحوم لمدة 1-2 أسابيع عند -2 درجة في الثلاجة وأطول بكثير في المجمدات العميقة تحت -18 درجة. من المهم أن يتم إذابة اللحوم التي يتم إخراجها من الثلاجة في الثلاجة، وليس في درجة حرارة الغرفة أو على المبرد. بالإضافة إلى ذلك، يجب استهلاك اللحوم المذابة على الفور ويجب عدم تجميدها مرة أخرى.
لا تقلي، تغلي
عند طهي اللحوم، يفضل طرق مثل الغليان أو الشوي أو الخبز بدلا من القلي. من أجل منع تكوين المواد المسببة للسرطان، من المهم جدا ضبط المسافة بين اللحوم المشوية والنار بطريقة لا تحرق اللحوم وتشعل اللحم.
تستهلك في الاعتدال حتى لو لم يكن لديك مرض
اللحوم، مصدر البروتين الغني بالحديد وفيتامين B12 والزنك، لها مكان مهم في النظام الغذائي. ومع ذلك، نظرا لارتفاع نسبة الدهون المشبعة والكوليسترول، يجب النظر في كمية استهلاك اللحوم بعناية. خاصة أولئك الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وارتفاع ضغط الدم يجب أن يكونوا حذرين عند تناول اللحوم. عدم وجود أي مشكلة صحية لا يعني أنه يمكن تناولها بكثرة. يوصى بتجنب الأطعمة مثل النقانق ولحم الخنزير المقدد والتحميص، واستهلاك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C مثل الخضروات الورقية الخضراء والطماطم والبرتقال مع اللحوم.
إذا كنت لا تستطيع قضاء العيد دون حلوى …
خلال عيد الأضحى، من المهم للصحة أن تفضل حلويات الفاكهة والحليب بدلا من حلويات شيربيت. إذا كنت لا تستطيع أن تقول “لا” للباكلافا، لا تتجاوز 1-2 شرائح. نظرا لأن زيادة استهلاك الشاي والقهوة أثناء الزيارات يمكن أن تسبب الأرق واضطرابات إيقاع القلب ومشاكل في المعدة، فمن المستحسن شرب الشمر أو شاي البابونج.
لا تكتسب “وزن العطلة”
زيادة الوزن أمر لا مفر منه مع الأكل المتكرر والمفرط من الأطعمة السكرية والدسمة خلال العيد. استمع إلى هذه الاقتراحات للتحكم في الوزن خلال عيد الأضحى:
لا تتخطي أكثر من يوم واحد.
بالإضافة إلى اللحوم، لا تهمل أطباق الخضروات والسلطات والفاكهة والحليب والزبادي.
أكل القمح الكامل أو خبز الجاودار.
إذا تم استهلاك الحلوى، قلل من الكربوهيدرات مثل الخبز والأرز والمعكرونة.
اتبع هذه القائمة لعيد الأضحى
قائمة عيد الأضحى الصحية ليوم واحد:
ضع طاولات صحية في عيد الأضحى!: صباحا
الخبز المحمص الفرنسي (خليط من البيض والجبن والبقدونس والشبت والتوابل يمكن أن تنتشر على شرائح من خبز القمح الكامل والمخبوزات)
خبز القمح الكامل
1-2 قطعة من الجبن
5 الزيتون أو 2-3 الجوز
1-2 ملعقة شاي من العسل أو المربى أو 1 حصة من الفاكهة الموسمية
الطماطم، الخيار، الفلفل، الجرجير، إلخ
الشاي
الغداء
حساء اللبن البارد
100 غرام من اللحم المشوي أو البستان المشوي
سلطة خضراء مع الطماطم
الصودا مع إسفين الليمون
خبز القمح الكامل
ARA ÖĞÜN
1 وعاء من الكاسترد الشوفان أو 1 شريحة صغيرة من فطيرة الخضار قليلة الدسمضع طاولات صحية في عيد الأضحى!
1 كوب من الشاي الأخضر
مساء
طبق خضروات بلا لحم
Bulgur Pilaf مع العدس
Yogurt tarator
خبز القمح الكامل
ضع طاولات صحية في عيد الأضحى!: ARA ÖĞÜN
1-2 حصص من الفاكهة الموسمية
1 كوب من الحليب أو الكفير
