فوائد بذور الكتان
بذور الكتان يمكن أن تتصدر قائمة الأطعمة المفيدة مع محتوى الأحماض الدهنية أوميغا 3. تفاصيل فوائد بذور الكتانفوائد بذور الكتان في مقالتنا …
كيفية استخدام بذور الكتان؟
يمكن استخدام بذور الكتان بعدة طرق مختلفة. بذور الكتان ليست واحدة من الأطعمة الشائعة مثل بذور الشيا أو الكينوا، ولكن بذور الكتان هي في الواقع منتج يمكنك استهلاكه بانتظام في نظامك الغذائي بسبب فوائده. عندما تفكر في “فوائد بذور الكتان؟”، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هو أن بذور الكتان عبارة عن مخزن لأوميغا 3. هذه البذور البنية ذات النكهة الترابية تشبه السمسم بمظهرها. بدلا من استهلاكها بالكامل، يوصى بطحنها لسهولة الهضم ومنع الطعام من المرور مباشرة عبر الأمعاء ككل. يقال أن فوائد بذور الكتان الأرضية تستخدم.
زيت بذور الكتان
بذور الكتان هو الغذاء الذي يوفر الدهون الصحية والألياف ومضادات الأكسدة. يزرع في مصر القديمة والصين، وكان موضوع طب الايورفيدا في آسيا لآلاف السنين. استخدامات بذور الكتان متنوعة. يمكن استخدام الزيت والدقيق والمسحوق والكبسولات. تاريخيا، كان الهدف هو الاستفادة من الإمساك أو السكري أو ارتفاع الكوليسترول أو أمراض القلب أو السرطان أو غيرها من الأمراض. ومع ذلك، قد يكون لبذور الكتان أيضا أضرار وفوائد. لأن هناك العديد من القضايا التي تحتاج إلى بحث حول هذا الغذاء. هنا هي فوائد ومضار بذور الكتان …
زيت بذور الكتان غني بالأوميغا 3
تحتوي بذور الكتان على حمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو حمض أوميغا 3 الدهني النباتي. هذا الحمض مفيد للدورة الدموية وله تأثير مضاد للالتهابات. الأحماض الدهنية فعالة في مكافحة هشاشة العظام، والتي تسبب فقدان العظام، والحماية من مرض السكري من النوع 2.
سر القوة من بذور الكتان
حتى 2 ملاعق كبيرة من بذور الكتان تحتوي على 6 غرام من الألياف، و 4-5 غرام من البروتين النباتي، وكذلك فيتامينات المجموعة B والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والنحاس والثيامين. المغنيسيوم يحسن النوم والمزاج، في حين أن المنغنيز يدعم إنتاج الكولاجين وله تأثير إيجابي على صحة الجلد وصحة العظام. الفوسفور يساعد
لبناء الخلايا وحماية العظام. النحاس يدعم إنتاج الطاقة والكولاجين. كما أنه ضروري لخلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. الثيامين يساعد على حماية الجهاز العصبي من خلال توفير الطاقة.
مضاد الأكسدة Depot
من بين فوائد بذور الكتان هو أنه مضاد للأكسدة قوي. غنية بمضادات الأكسدة تسمى البوليفينول، تحمي بذور الكتان من الإجهاد التأكسدي ضد السرطان وأمراض القلب. تجنب التعرض للإجهاد التأكسدي يقلل من خطر الشيخوخة المبكرة، ومرض الزهايمر وأمراض الشلل الرعاش العصبية.
يساعد على خفض الكولسترول
الزيوت الموجودة في بذور الكتان تدعم صحة القلب. قد تكون هذه الدهون فعالة في خفض الكوليسترول السيئ (LDL) وضغط الدم، ومنع تصلب الشرايين والسكتة الدماغية. وفقا لإحدى الدراسات، أدى الاستهلاك المنتظم لبذور الكتان إلى خفض الكوليسترول الضار بنسبة 20 في المائة والكوليسترول الكلي بنسبة 15 في المائة.
يدعم الجهاز الهضمي
بذور الكتان تحتوي على كل من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. الألياف القابلة للذوبان تليين البراز. وبالتالي، يتم ضمان الامتصاص السهل في الأمعاء. تلعب الألياف غير القابلة للذوبان دورا محفزا للهضم المنتظم من خلال السماح للنفايات بالتحرك بسهولة في الأمعاء. هذان النوعان من الألياف يعملان معا من أجل الهضم الصحي. وبفضل هذه الألياف يتم إزالة السموم والدهون الزائدة من الجسم.
قد تشكل درع ضد السرطان
بذور الكتان مفيدة بشكل خاص في منع تطور أورام الثدي والقولون وسرطان البروستاتا بفضل محتواها من الليغنان. هذه المركبات لديها القدرة على وقف الأوعية الدموية الجديدة من تشكيل وتنمو. وفقا لدراسة، فإن الاستهلاك المنتظم لبذور الكتان يمنع خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 18 في المائة.
تثبيت سكر الدم
هناك أبحاث تشير إلى أن بذور الكتان قد تكون فعالة أيضا في خفض نسبة السكر في الدم. يقترح أن هذا الطعام الذي يحسن الأنسولين مفيد أيضا في الوقاية من مرض السكري.
شفاء الجلد
فوائد الجلد من بذور الكتان ملحوظة بشكل واضح مع زيت بذور الكتان. وفقا للبحث، شهدت النساء اللواتي يستخدمن زيت بذور الكتان انخفاضا كبيرا في حساسية الجلد، في حين انخفضت خشونة الجلد وشكاوى التقشر. البشرة الناعمة والمتوازنة للرطوبة هي من بين فوائد الجلد لبذور الكتان. بذور الكتان معروفة أيضا بفوائدها للشعر. أوميغا 3 في بذور الكتان يغذي بصيلات الشعر، ويمنع تكوين قشرة الرأس ويعطي مظهرا أكثر إشراقا. يساعد محتوى فيتامين E على الحصول على شعر مقاوم للكسر ويحتفظ برطوبته.
يبقيك ممتلئا
الألياف القابلة للذوبان في بذور الكتان، وهو مخزن البروتين، تأخذ اتساقا يشبه الهلام عند دمجها مع الماء. هذا يؤخر إفراغ المعدة. وهذا يعني أن الجوع يؤجل والشعور بالشبع يستمر لفترة طويلة. وقد أظهرت الدراسات أن أولئك الذين يستهلكون 2 ملاعق من بذور الكتان يوميا يعانون من فقدان الوزن وترقق حول الخصر.
لماذا يجب على النساء تناول بذور الكتان؟
يمكن أيضا ذكر فوائد بذور الكتان لصحة المرأة. يمكن أن يزيد من إمكانية الحمل. يساعد على استعادة التوازن الهرموني مع دعم الإباضة. يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية في النساء بعد انقطاع الطمث. بالإضافة إلى ذلك، قد يكون لبذور الكتان تأثير مريح ضد الهبات الساخنة التي تبدأ بانقطاع الطمث.
مغذية لVegans
بذور الكتان، مصدر نباتي للبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية، هو غذاء جيد للنباتيين والنباتيين. يمكن استخدامه كبديل للبيض للنباتيين.
لمن هو مضاد لبذور الكتان؟
حسنا، لمن بذور الكتان، التي يمكن أن يكون لها أضرار وكذلك فوائد، غير مريحة؟ ينصح النساء الحوامل والمرضعات بشكل خاص بعدم استهلاك بذور الكتان. محتوى البوتاسيوم عالية يمكن أن تؤثر سلبا على بذور الكتان لأولئك الذين يعانون من أمراض الكلى. على الرغم من أنه مفيد في الوقاية من السرطان، وخاصة مرضى السرطان المعتمد على هرمون الاستروجين لا ينبغي أن تستهلك بذور الكتان بسبب محتواه من الاستروجين النباتي. أولئك الذين يعانون من التهاب الرتج لا ينبغي أن يأكلوا بذور الكتان فقط، ولكن لا البذور ككل.
كيف يجب تخزين بذور الكتان؟
عندما تكون بذور الكتان مسحوقة، فإنها تتأكسد بسرعة كبيرة مع زيادة ملامستها للهواء. لذلك، يوصى باستهلاكه بالكامل. عندما تستهلك في شكل مسحوق، يجب تخزينها في جرة زجاجية ويجب شراؤها بكميات صغيرة واستهلاكها دون انتظار.
