ما هي فوائد الموز؟
ما هي فوائد الموز؟ غني بالمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، يتم استهلاك الموز باعتزاز من قبل الجميع، كبيرهم وصغارهم. تفاصيل عن فوائد الموز في مقالتنا …
فوائد تناول الموز
الموز هي واحدة من الفواكه الاستوائية الأكثر نموا على نطاق واسع في العالم. الموز، الذي نأكله في بعض الأحيان لتلبية حاجتنا للسكر وأحيانا لإبقائنا ممتلئين، هو واحد من أكثر الفواكه شعبية والأكثر استهلاكا وجذب الانتباه مع محتواه الغذائي العالي. بفضل محتواه من الكربوهيدرات سهل الهضم والملمس الناعم، فهو مفضل على نطاق واسع بين جميع الفئات العمرية. ومن المعروف أن هذه الفاكهة الحلوة والمغذية، التي يحب الأطفال استهلاكها أيضا، لها العديد من الفوائد الصحية. من الجهاز الهضمي إلى صحة العظام، من الأمراض المعوية إلى السرطان، من صحة القلب إلى صحة الدماغ، فوائد استهلاك الموز لا حصر لها. هناك العديد من الأسباب لتناول الموز كل يوم.
قوة البوتاسيوم
“ما هي فوائد الموز؟” محتوى البوتاسيوم يتبادر إلى الذهن على الفور. معدن البوتاسيوم، الموجود بكميات كبيرة في الموز، هو إلكتروليت مهم يساعد على تنظيم توازن السوائل. البوتاسيوم يساعد العضلات على الانقباض والخلايا العصبية تستجيب. ينظم ضربات القلب ويوازن بين تأثير الصوديوم على ضغط الدم، وهو أمر مهم للحفاظ على ضغط الدم الطبيعي ووظيفة القلب. قد يساعد على تقليل خطر حصى الكلى مع الحفاظ على صحة العظام مع تقدمنا في العمر. ومع ذلك، في الأفراد الذين يعانون من أمراض الكلى الذين يحتاجون إلى تقييد البوتاسيوم، قد يزيد محتوى البوتاسيوم الغني في الموز من مستويات البوتاسيوم في الدم ويؤثر سلبا على إيقاع القلب. لهذا السبب، من المفيد لهؤلاء الأفراد استشارة أخصائي التغذية قبل تناول الموز.
استقرار ضغط الدم
استهلاك الموز له تأثير على ضغط الدم. إن اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم عالي البوتاسيوم مهم لتحقيق التوازن بين ارتفاع ضغط الدم. يلعب البوتاسيوم دورا مهما في الأداء المنتظم لعضلة القلب، واستقرار ضغط الدم وتقليل العبء على الجهاز القلبي الوعائي. يمكنك تلبية حوالي 9 في المئة من متطلبات البوتاسيوم اليومية مع الاستهلاك اليومي من 1 الموز المتوسط (متوسط 120 غرام).
الحماية ضد السرطان
الموز يحفز الجهاز المناعي بفضل الليكتين الذي يحتوي عليه. الليكتين يحارب ضد الجذور الحرة التي تضر الجسم مثل مضادات الأكسدة. لا يمكن أن تتراكم الجذور الحرة في الجسم ولا يحدث تلف الخلايا. يتم منع تطور الخلايا السرطانية. بسبب هذه الخصائص، يوفر الليكتين الحماية ضد السرطان.
الموز اثنين من الفيتامينات القوية
الموز هو مصدر غني لفيتامين B6. فيتامين B6، من ناحية أخرى، يوفر إنتاج الناقلات العصبية التي توفر النقل العصبي، وإنتاج خلايا الدم الحمراء، واستقلاب الكربوهيدرات والدهون في الطاقة، وتوليف البروتينات اللازمة للجهاز المناعي للعمل، والأداء الصحي للكلى والكبد. من المهم أيضا توفير فيتامين B6 أثناء الحمل بسبب دوره في انقسام الخلايا وتطورها. الموز هو أيضا مصدر جيد لفيتامين C، على الرغم من أنه لا يرتبط به في كثير من الأحيان. مع فيتامين C، يمكن حماية الخلايا والأنسجة، ويسهل امتصاص الحديد، ويمكن للجسم إنتاج الكولاجين، ويقلل من الإجهاد عن طريق التحكم في مستويات الكورتيزول في الدم، ويظهر تأثيرات صحية إيجابية على الأداء المعرفي عن طريق زيادة إفراز السيروتونين.
يحمي القلب
البوتاسيوم والألياف والفولات وفيتامين C تجعل الموز مقاتلا قويا لصحة القلب. تشير الدراسات إلى أن الأفراد الذين يعانون من ارتفاع استهلاك الألياف لديهم خطر أقل للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، في حين أن الأفراد الذين يعانون من ارتفاع استهلاك البوتاسيوم لديهم خطر أقل للوفاة من أمراض القلب الإقفارية.
يساعد على استقرار نسبة السكر في الدم
تساعد الألياف على إبطاء عملية الهضم وامتصاص الكربوهيدرات، مما يساعد على خفض مستويات السكر في الدم. مع اتباع نظام غذائي غني بالألياف، من الممكن تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 والحفاظ على توازن نسبة السكر في الدم لدى الأفراد المصابين بداء السكري من النوع 2. الألياف وفيتامين B6 في الموز توفر الحماية ضد مرض السكري من النوع 2. ومع ذلك، من المفيد لمرضى السكري تناول الموز باعتدال والنظر في استهلاكهم للكربوهيدرات. لا ينبغي أن ننسى أن مؤشر نسبة السكر في الدم من الموز يزيد بسبب النضوج.
دعم الجهاز الهضمي
الماء والألياف مهمة جدا لنظام هضمي صحي. الموز متوسط الحجم يلبي حوالي 10٪ من متطلبات الألياف اليومية. على الرغم من أن الموز يدعم الجهاز الهضمي بفضل محتواه العالي من الألياف، إلا أنه يعتبر محفزا لأمراض الأمعاء الالتهابية وفقا لبعض السلطات عن طريق التسبب في الغازات والانتفاخ وتشنجات المعدة. الموز تنتج حاجز المخاط واقية ضد حمض المعدة. بالإضافة إلى الآثار المضادة للحموضة للموز المستخدمة ضد مرضى القرحة، كما أن لها تأثير إيجابي على القضاء على البكتيريا التي تسبب قرحة المعدة. وينظر أيضا إلى فوائد استهلاك الموز أثناء الإسهال (الإسهال). أثناء الإسهال، يفقد الجسم الشوارد مثل الماء والبوتاسيوم. يمكن أن يساعد الموز في تقليل آثار هذه الخسارة. من المعروف أن الألياف الموجودة في الموز توفر الشبع، في حين أن محتوى الألياف وفيتامين B6 يساعد في التحكم في الوزن. الموز هو أيضا مصدر غني من fructooligosaccharides، والتي هي البريبايوتك التي تغذي البكتيريا بروبيوتيك في الأمعاء وتلعب دورا هاما في تنظيم صحة الأمعاء.
Memory Booster
التربتوفان في الموز هو حمض أميني أساسي يشارك في تخليق مركبات مهمة مثل السيروتونين والميلاتونين. بهذه الطريقة، يكون له آثار إيجابية على المزاج والوظيفة المعرفية وتنظيم النوم.
الطاقة، ويوفر الانتعاش السريع
الموز هو من بين الفواكه الأكثر تفضيلا بين الرياضيين. إن استبدال الماء والكهارل المفقودة من خلال العرق له أهمية كبيرة للتعافي السريع بعد التدريب والمنافسة. الموز يحافظ على توازن المنحل بالكهرباء مع محتواه الغني بالبوتاسيوم. كما أنه يساعد على تقليل تشنجات العضلات والألم بفضل البوتاسيوم والمغنيسيوم ومعادن الكالسيوم. الموز الذي لا يحتوي على الدهون والكوليسترول له قيمة عالية من الطاقة. وفقا للدراسات، السيروتونين والدوبامين الواردة في الموز تحسين القدرة المضادة للأكسدة في الرياضيين وزيادة الأداء الرياضي. نظرا لأن الموز لا يحتوي على ما يكفي من البروتين، يمكنك استهلاك الموز مع مصادر البروتين مثل الحليب والزبادي والكفير لتناول الإفطار والوجبات الخفيفة قبل وبعد الرياضة.
القيم الغذائية للبانانا
القيم الغذائية للموز متوسط الحجم (120 غرام في المتوسط) هي كما يلي:
السعرات الحرارية: 105
النفط: 0
الكربوهيدرات: 27 غرام
البروتين: 1.3 غرام
الألياف: 3.1 غرام
السكر: 14.4 غرام
البوتاسيوم: 422 ملغ
المغنيسيوم: 31.9 ملغ
الفوسفور: 26 ملغ
السيلينيوم: 1.9 ميكروغرام
الكولين: 11.6 ميكروغرام
فيتامين C: 10.3 ميكروغرام
حمض الفوليك: 23.6 ميكروغرام
بيتا كاروتين: 30.7 ميكروغرام
ألفا كاروتين: 29.5 ميكروغرام
كيف تستهلك الموز؟
الموز هو ثمرة تنتمي إلى عائلة Musaceae، التي تحتوي على 50 نوعا. هناك العديد من أنواع الموز في جميع أنحاء العالم. في العصور القديمة، يمكن استهلاك الموز ذو اللون الأحمر أو الأخضر عن طريق الطهي. في وقت لاحق، تم اكتشاف أن الموز كان أيضا نيئا لذيذا ويمكن استهلاكه دون طهي. في تركيا، عادة ما يتم استهلاك هذه الفاكهة نيئة والتنوع الذي يسمى الموز أخضر اللون ويتم استهلاكه مطبوخا.
على الرغم من أن بيع الموز يزيد بشكل عام في فصلي الخريف والشتاء، إلا أنه يمكن العثور عليه في الأكشاك في كل موسم تقريبا. الإنزيمات في بنية الموز توفر الحماية ضد الظروف الجوية الحارة. يستمر الموز في النضوج في درجة حرارة الغرفة بعد التقاطه. تخزينها في كيس ورقي يسرع عملية النضج. على الرغم من أن تخزين الموز في الثلاجة يحمر القشرة، إلا أنه يسمح للداخل من الفاكهة أن يستمر لفترة أطول. الموز الذي يتحول إلى اللون البني أثناء نضجه له مؤشر نسبة السكر في الدم أعلى (المعدل الذي يرفع به نسبة السكر في الدم). ومع ذلك، فإنه من الأسهل لهضم من الموز الخام. عند هذه النقطة، السؤال “هل الموز يسبب الإمساك؟” كسب الفضول. على الرغم من أن الموز الخام قد يسبب الإمساك بسبب حقيقة أنه يحتوي على كمية كبيرة من النشا الذي يجعل الهضم صعبا، إلا أن محتوى الألياف القابلة للذوبان في الموز الناضج يساعد على زيادة حركية الأمعاء. نظرا لأن الاستهلاك المفرط للموز عند الرضع والأطفال يمكن أن يسبب الإمساك، فمن المفيد تناول جزء خاضع للرقابة.
